NejRecept.cz Dezerty Zákusky Větrník na plech - fotopostup

Větrník na plech - fotopostup

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Fantastický zákusek, který se hodí nejen na Vánoce, Velikonoce, ale i na nedělní odpoledne. Tento větrník jsem pekla ještě v sobotu, aby odpalované těsto krásně změklo a aby se v ústech dokonale rozplýval. A i tak bylo. Polovina plechu byla pryč mrknutím oka. Autor: Mineralka

Mineralka · 25.3.2019

Větrník na plech - fotopostup

Name: Větrník na plech - fotopostup
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 200 ml vody; 200 ml oleje; 180 g hladké mouky; špetka soli; 6 ks vajec; 1 ks vařené salko; 3/4 l mléka; 2 bal. vanilkové pudinky; 1 bal. máslo; 2 bal. šlehačky v prášku; 250 ml mléka; 5 dkg pískového cukru; 4 lžíce mléka; 20 dkg mletého cukru

Zákusky Dezerty Vánoce Sváteční pečení Velikonoce

Fantastický zákusek, který se hodí nejen na Vánoce, Velikonoce, ale i na nedělní odpoledne. Tento větrník jsem pekla ještě v sobotu, aby odpalované těsto krásně změklo a aby se v ústech dokonale rozplýval. A i tak bylo. Polovina plechu byla pryč mrknutím oka. Autor: Mineralka

45 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 40

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

200 ml

vody

200 ml

oleje

180 g

hladké mouky

špetka

soli

6 ks

vajec

1 ks

vařené salko

3/4 l

mléka

2 bal.

vanilkové pudinky

1 bal.

máslo

2 bal.

šlehačky v prášku

250 ml

mléka

Poleva:

5 dkg

pískového cukru

4 lžíce

mléka

20 dkg

mletého cukru

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Vodu dáme do hrnce, přidáme olej, špetku soli a necháme sevřít. Přidáme hladkou mouku a stále mícháme. Mícháme, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn hrnce.
Pak odstavíme, necháme vychladnout a postupně přidáváme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Těsto rozdělíme na polovinu a natřeme na plechy, které jsme vyložili pečícím papírem.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 20 minut.
Pudink uvaříme, necháme mírně vychladnout a přidáme salko (karamelové). Utřeme a necháme vychladnout, pak přidáme máslo. Natřeme na těsto a pěkně uhladíme.
Na karamelový krém navrstvíme šlehačku a zakryjeme druhým plátem těsta. Alternativa: do šlehačky přidejte lžíci karamelového salka.
Cukr necháme zkaramelizovat, přidáme mléko a karamel rozvaříme. Přidáme mletý cukr a vymícháme hladkou polevu.