Větrníkový dort jako z cukrárny

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Karambola · 21.2.2021

Větrníkový dort jako z cukrárny

Name: Větrníkový dort jako z cukrárny
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 150 g hladká mouka; 100 ml voda; 100 ml mléko; 80 g máslo; 4 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 1/2 lžičky sůl; 500 ml mléko; 150 g krystalový cukr; 100 g hladká mouka; 2 ks vejce; 170 g máslo; 2 bal. vanilkový cukr

Narozeniny Sváteční pečení Koláče Dezerty Sladké dorty Dorty Moučníky Koláče, cukroví

Jednoduché, rychlé a chutné. Určitě vyzkoušejte. Pokud se bojíte, že odpalované těsto nezvládnete upéct, garantuji vám, že tenhle dort se vám na 100% podaří. Autor: Karambola

35 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit1 0 42

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

150 g

hladká mouka

100 ml

voda

100 ml

mléko

80 g

máslo

4 ks

vejce

1 lžička

prášek do pečiva

1/2 lžičky

sůl

Krém:

500 ml

mléko

150 g

krystalový cukr

100 g

hladká mouka

2 ks

vejce

170 g

máslo

2 bal.

vanilkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

Do hrnce nalijeme vodu, mléko, přidáme máslo a dáme vařit na oheň. Když se máslo roztálo a hmota začala vřít, přisypeme hladkou mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva. Za stálého míchání vaříme asi 4 minuty (hmota se začne oddělovat od stěn a ode dna hrnce). Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Postupně přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Dostaneme těsto, které rozdělíme na polovinu.
Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 24 cm, dno vyložíme papírem a naneseme polovinu těsta. Pěkně uhladíme (nanášíme v tenké vrstvě) a dáme péct.
Pečeme na 200 stupňů 20 minut. Totéž zopakujeme i s druhou polovinou těsta. Upečená těsta necháme vychladnout na mřížce.
V mléce rozmícháme cukr, hladkou mouku a vajíčka. Dáme vařit na oheň. Uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout při pokojové teplotě. Máslo vyšleháme spolu s vanilkovým cukrem do pěny, postupně po lžících přidáme vychladlou kaši.
Jedno těsto vložíme zpět do formy, dáme krém, položíme druhé těsto a jemně zatlačíme. Odložíme do lednice ztuhnout. Před podáváním posypeme vrch moučkovým cukrem.