Vynikající čokoládový koláček s ostružinami

1. Máslo a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme mírně vychladnout. Mouku spolu s kakaem a špetkou soli prosejeme přes jemné síto. V druhé misce vyšleháme vajíčka spolu s kr. a hnědým cukrem do pěny, tenkým proudem přilijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem a nakonec přimícháme prosátou mouku se špetkou soli a kakaem.

   
2. Připravené těsto navrstvíme na plech (22x22 cm), který jsme vyložili pečícím papírem. 1/3 těsta si necháme.
3. Zakysanou smetanu utřeme se sýrem (nebo měkkým tvarohem), s vajíčky, cukrem, vanilkou a moukou do jednotné hmoty, kterou rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu navrstvíme na těsto. Na krém navrstvíme zbylé těsto a jemně vařečkou uděláme mramorový vzor.

   
4. Do druhé poloviny krému dáme ostružiny a promícháme. Navrstvíme na mramorové těsto a pěkně uhladíme.

   
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 55 - 60 minut.

   

Zdroj: Coolinarika