NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Vynikající jahodový cheesecake

Vynikající jahodový cheesecake

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající lahodný cheesecake s jahodovou pěnou a jemnou smetanovou pěnou. Miluji nepečené dezerty a hlavně cheesecake. Jsem ráda, že se mi vydařil takto, abych se s vámi mohla podělit o inspiraci. Autor: Triniti

Triniti · 11.5.2016

Vynikající jahodový cheesecake

Dorty Cheesecake Dezerty Nepečené dezerty Jahody Podle ovoce

Vynikající lahodný cheesecake s jahodovou pěnou a jemnou smetanovou pěnou. Miluji nepečené dezerty a hlavně cheesecake. Jsem ráda, že se mi vydařil takto, abych se s vámi mohla podělit o inspiraci. Autor: Triniti

Doporučit0 0 18

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

150 g

sušenky

90 g

máslo

1 lžíce

pomerančový džus

Krém:

500 g

jemný tvaroh nebo mascarpone

1 lžička

vanilková esence

1 bal.

vanilkový cukr

80 g

moučkový cukr

300 ml

smetana ke šlehání

1 bal.

želatina

2 lžíce

citronová šťáva

200 g

jahody

40 g

moučkový cukr

200 ml

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

Sušenky rozmixujeme na jemný prášek, přidáme pomerančový džus a rozpuštěné máslo. Promícháme a základ navrstvíme na dno kulaté formy na pečení o průměru 24 cm (dno vyložte pečícím papírem).
K jemnému tvarohu (můžete použít i mascarpone) přidáme vanilku, vanilkový cukr, moučkový cukr a dobře promícháme. 300 ml smetany vyšleháme do tuhé šlehačky a přimícháme ji k tvarohové hmotě.
Želatinu připravíme podle návodu na obalu. K nabobtnáné želatině přidáme trochu tvarohové hmoty, promícháme a želatinovou hmotu přidáme do celé tvarohové masy. Znovu promícháme a jednu polovinu navrstvíme na základ.
Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme 40 g moučkového cukru, citronovou šťávu a promícháme. Přidáme druhou polovinu tvarohové hmoty a spojíme. Navrstvíme na bílou vrstvu a pěkně uhladíme. Odložíme do chaldničky ztuhnout.
Před podáváním vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou (200 ml).