NejRecept.cz Dezerty Moučníky Vynikající kokosové řezy s čokoládou
Vynikající kokosové řezy s čokoládou
Recept Vynikající kokosové řezy s čokoládou
Lacusin Lacusin    ·   28.10.2014

Vynikající kokosové řezy s čokoládou

Kokos je oblíbenou součástí dezertů. Tato varianta kokosového zákusku je neodolatelná! Dělala jsem tento koláček na oslavu, kde sklidil velký úspěch, tak jsem ho po oslavě na druhý den dělala znovu. Řeknu vám, kokosové zákusky jsou top, tento jsem si ve svém sešitě s recepty zaznačila s velkými písmeny, abych na něj nezapomněla. Autor: Lacusin

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

300 g
polohrubá mouka
2 lžičky
kakao
1 bal.
prášek do pečiva
125 g
máslo
150 g
moučkový cukr
1 ks
vejce
2 lžíce
zakysaná smetana
1 lžíce
máslo
1 lžíce
polohrubá mouka

Kokosová vrstva:

6 ks
bílku
150 g
moučkový cukr
250 g
kokos

Krém:

6 ks
žloutky
3 lžíce
polohrubá mouka
300 ml
mléko
150 g
máslo
150 g
moučkový cukr
1 bal.
vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

100 g
tmavá čokoláda
2 lžíce
slunečnicový olej
50 g
kokos
Postup receptu
Vytisknout
  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 34 x 34 cm. Vyložíme ho papírem na pečení.
  2. Mouku si smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem. Postupně přidáme vejce a měkké máslo, zakysanou smetanu a vyhnete těsto. Rozdělíme ho na 2 části a dáme do lednice na minimálně půl hodinu.
  3. Vaječné bílky si vyšleháme spolu s cukrem do hustého sněhu a opatrně vmícháme kokos.
  4. Těsto si rozválíme do požadované velikosti plechu. Plech si vymažeme máslem a vysypeme moukou, položíme jeden plát těsta, navrstvíme bílkovou nádivku a přikryjeme druhým plátem těsta.
  5. Dáme péct do trouby cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout.
  6. Žloutky si smícháme spolu s polovinou cukru, přidáme mléko a polovinu mouky. Pořádně promícháme a dáme na oheň. Za stálého míchání vaříme - postupně přisypáváme i zbylým mouku. Uvařené necháme vychladnout.
  7. Druhou polovinu cukru si vyšleháme spolu s máslem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáme vychladlý krém ze žloutků. Navrstvíme na upečený a vychladlý koláč.
  8. Čokoládu si spolu se slunečnicovým olejem rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme na navrstvený krém. Posypeme kokosem a necháme ztuhnout. Nakrájíme horkým nožem a podáváme. Dobrou chuť!
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář