Vynikajíci oříškové vánoční cukroví

V původním receptu byly uvedeny lískové oříšky, ale jelikož jsem je zapomněla v obchodě koupit a doma jsem měla pouze naše klasické vlašské, tak jsem je zaměnila a řeknu vám, že pusinky byly fantastické. Autor: Jaja

Přidal:Jaja79, 1.2.2019
Kategorie: Sváteční pečení, Ořechové cukroví, Dezerty, Vánoční cukroví, Vánoce
Čas přípravy: 50 min.
Čas vaření: 45 min.

Recept Vynikajíci oříškové vánoční cukroví

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

100 gmáslo

50 gmoučkový cukr

1 ksžloutek

1 bal.vanilkový cukr

špetkasůl

180 ghladká mouka

Pusinky:

3 ksbílky

150 gmoučkový cukr

200 gmleté vlašské oříšky

Náplň:

150 mlsmetana ke šlehání

150 ghořká čokoláda

150 gmleté vlašské oříšky

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny. Potom těsto vyjmeme a rozválíme na tenký plát. Z těsta vykrojíme kolečka a ty upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů. Pečeme asi 7 minut.
Bílky vyšleháme dotuha, postupně za stálého mixování přidáváme cukr a na závěr už jen ručně vmícháme mleté ořechy. Těsto přendáme do cukrářského sáčku a na papírem vyložený plech stříkáme malé pusinky o velikosti lineckého kolečka. Pečeme nejprve na 150 stupňů 15 minut, potom teplotu snížíme na 100 a sušíme 20 minut.
Smetanu ohřejeme, odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme. Na závěr přidáme mleté ořechy a promícháme.
Na linecké kolečko dáme nádivku, položíme pusinku a přitlačíme.