Jablka oloupeme a nakrájíme na poloviny. Zbavíme je jádřinců. Spolu s vlašskými ořechy je rozdělíme do umytých sklenic a zakápneme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Vodu svaříme s cukrem, skořicí a hřebíčkem. Ještě teplý nálev nalijeme do sklenic, ty uzavřeme víčky a necháme přes noc stat dnem vzhůru.
Množství cukru se může lišit podle toho, jak je ovoce sladké.