Zeleninové listové košíčky

1/4 balíčku listového těsta rozválíme do obdélníku tak, abychom vykrojili 4 čtverce tak 10x10 cm. Zapékací misky malinko vymažeme olejem a vložíme do nich čtverce listového těsta.

Do pánve nalijeme asi 1 lžíci oleje a na něm orestujeme zelenou cibulku. Po chvilce přidáme na nudličky nakrájená sušená rajčata, na plátky nakrájený česnek, nahrubo nastrouhanou cuketu, čili pastu, nebo papričku a vše společně dusíme tak 5 minut. Nakonec směs osolíme a přidáme kečup. Směs ještě prohřejeme s kečupem a odstraníme ze zdroje tepla.

Částečně vychlazenou zeleninovou směs naložíme do zapékacích misek a můžeme posypat uzeným tofu.

Zapékáme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 25 minut.