NejRecept.cz Dezerty Zmrzlina Zmrzlinové sendviče - domácí sušenky i domácí zmrzlina

Zmrzlinové sendviče - domácí sušenky i domácí zmrzlina

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Léto je plném proudu a osvěžení v podobě osvěžující zmrzliny je k nezaplacení. Domácí zmrzlina v sušenkách. I sušenky si umíte připravit doma, i lahodný smetanový vnitřek. Vyzkoušejte. Sladila jsem medem a do sušenek jsem použila třtinový cukr. Můžete také klidně méně, pokud máte rádi méně sladké nanuky :) Autor: Triniti

Triniti · 7.7.2015

Zmrzlinové sendviče - domácí sušenky i domácí zmrzlina

Zmrzlina Dezerty Chuťovky

Léto je plném proudu a osvěžení v podobě osvěžující zmrzliny je k nezaplacení. Domácí zmrzlina v sušenkách. I sušenky si umíte připravit doma, i lahodný smetanový vnitřek. Vyzkoušejte. Sladila jsem medem a do sušenek jsem použila třtinový cukr. Můžete také klidně méně, pokud máte rádi méně sladké nanuky :) Autor: Triniti

Doporučit0 0 14

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Sušenky:

125 g

máslo

200 g

třtinový cukr

2 ks

vejce

190 g

hladká mouka

100 g

kakao

60 g

kukuřičný škrob

1 lžička

prášek do pečiva

1 lžička

vanilkový extrakt

Zmrzlina:

500 ml

smetana ke šlehání

250 ml

mléko

125 ml

med

1/2 lusk

vanilka

Postup receptu

Vytisknout

Z uvedené gramáže vyjde cca 12 ks zmrzlin - závisí však na velikosti jednotlivých sušenek.
Pomocí elektrického mixéru nebo kuchyňského robota utřeme máslo s cukrem do pěny, přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Následně vmícháme vanilku. V druhé misce smícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva a kukuřičným škrobem a po lžících vmícháme k máslové hmotě. Připravené těsto odložíme minimálně na půl hodinu do ledničky.
Následně těsto rozdělíme na 2 části a každou část rozválíme na obdélník (cca 21 x 28 cm). Pomocí vykrajovátka vykrojíme malé čtverce (mohou být i obdélníky, podle toho, jakou formičku máme doma - mělo by vyjít 24 plátků, čili 12 kusů z jednoho rozváleného plátu; rozměr jedné zmrzliny je 7 x 7 cm).
Vykrojené čtverce ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut. Upečené necháme vychladnout.
Smetanu, med a mléko smícháme v hrnci a za stálého míchání přivedeme do varu. Přidáme vnitřek vanilkového lusku. Chvíli povaříme a necháme zcela vychladnout.
Chladnou hmotu vyšleháme mixérem a vložíme do mrazáku na jednu hodinu. Následně směs znovu vyšleháme mixérem a znovu vložíme do mrazáku. Takto postup opakujeme 4 - 5 krát. Když zmrzlina dostane krémovou podobu, přeložíme ji do plechu nebo do hlubší mísy (obdélník) a dáme úplně zamrazit. Nezapomeneme zakrýt potravinářskou fólií.
Zmrzlou hmotu nakrájíme na plátky 7x7 cm az obou stran přiložíme domácí keksíky.