Třetím nejpoužívanějším masem v českých kuchyních je právem hovězí maso. Většina lidí ho nekonzumuje na denní bázi, ale málokdo mu odolá. Hovězí maso má červenou barvu a výraznou chuť. Je skvělým zdrojem esenciálních bílkovin, železa a vitaminu B12.
Hovězí maso obecně vyžaduje delší dobu přípravy. Konkrétní délka se odvíjí od zvolené části masa a dané kuchyňské úpravy. Nejkvalitnější a nejlibovější části hovězího masa jsou kýta a svíčková, které se hodí na pečení a také třeba na přípravu bifteků či rolád. Z roštěnce a plece připravíme skvělý steak. Na přípravu vývarů je nejlepší použít maso z krku či hrudi. Kližka se zase skvěle hodí pro přípravu guláše.
Mezi nejoblíbenější jídla z hovězího masa u nás beze sporu patří tradiční svíčková na smetaně či hovězí guláš. Máme pro vás ale také skvělý recept třeba na hovězí steak se zeleninou nebo vynikající vařené hovězí maso s koprovou omáčkou.
Dneska už se musím jen v duchu smát, když si vzpomenu, jak hrozně jsem se bála a dlouho se vyhýbala přípravě jakékoliv omáčky. Maso jsem vždycky jen všemožně pekla a smažila nebo radši vybírala pokrmy bez masa a nebo s použitím uzenin. Inu, každé začátky jsou těžké. Zvlášt, když si v pubertě myslíte, že nic z toho, co vás rodiče chtějí naučit, nebudete nikdy v životě potřebovat, že...!!! Autor: Danka
ZOBRAZIT
Všude okolo se griluje, takže moje čerstvě vyprané prádlo dostává solidně "na frak". Celá moje rodina bude zítra zavánět kouřovým odérem. Ale co, já se nenechám vyvést z míry. Večer se přidáme k davu, založíme vatru a ugrilujeme si nějakou tu klobásku. Ale obídek, ten je dneska z papiňáku. Autor: Danka
ZOBRAZIT
Znáte tu pranostiku, že na jaře si skřívánek musí vrznout, i kdyby měl zmrznout? Já to mám tak nějak podobně s vařením. A na ročním období ani tak moc nezáleží. Neee, nehrabe mi, všechno vysvětlím... Kvůli technické závadě jsem ode dneška na pár dní v kuchyni bez vody. Takže normální člověk by se na to "vyprd" a ohřál si párek. Magor jako já se tím nenechá vyvést z míry a radši nosí špinavé nádobí přes půlku bytu do prádelny. "To bych ti asi musel vypojit i proud, abys dala pokoj, viď", utahuje si ze mě náš tatínek. Ale chutnalo mu. Autor: Danka
ZOBRAZIT
Vynikající guláš s těstovinou, rýží, případně bramborovou kaší nebo domácím knedlíkem. Ještě není čas na venkovní opékání, ale dobrý guláš se dá připravit i doma na sporáku. Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Klasický nedělní oběd, na kterém se nedá nic zkazit. Jako příloha rýže nebo opékané brambory. Už jen chuť do vaření a máte to :) Autor: Romča
ZOBRAZIT
Fantastický šťavnatý mletý řízek, který potěší i ty nejnáročnější mlsouny. Pokud vám už nestačí na nedělní oběd klasika, doporučuji připravit tyto vynikající netradiční řízky. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Jednoduché hlavní jídlo, na kterém nemáte co zkazit. K tomu jako příloha klasická rýže nebo pokud máte čas, můžete připravit kynutý knedlík. Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Poměr surovin záměrně neuvádím, každý si přidá tolik všeho, kolik má rád :) Já nedávám hodně kečupu, takto to máme rádi :) Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Co řeknete na omáčku nasladko? Už jste zkoušeli přidat do omáčky konzervované mandarinky? Je to nebíčko v tlamičce :) Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Někdy stačí jen málo, aby se na stole rozvoněla naprosto božská krmě... Autor: Danka
ZOBRAZIT
Úloha byla jasně zadána: "Chtělo by to něco velmi, ale velmi dobrého." Když zazní u nás doma tato věta, přesně vím, co připravit. Je to domácí hamburger se zeleninou. Houska samozřejmě domácí, bez ní by to nešlo. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Tak vyzkoušela jsem konečně i já nějakou tu rychlou chuťovku na oběd. Byly to plněné žampiony s nivovou nádivkou. Do mletého masa jsem přidala nivu. Pokud nemáte rádi nivu doporučuji použít jiný výrazný sýr, abyste to neměli příliš chuťově fádní. Například čedar, ten je z tvrdých sýrů celkem aromatický. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Náš tatínek není s houbami zrovna největší kamarád, takže je do jídla přidávám opravdu jen zřídkakdy. Ale přežil to a my ostatní jsme si pošmákli... :D :D :D Autor: Danka
ZOBRAZIT
Nedávno jsme navštívili s mým manželem a dobrým kamarádem les a ten nám poskytl krásný plný voňavý košíček těch nejlepších hub sezóny. Samozřejmě hned jsem musela vyzkoušet, zda jsou opravdu takové chutné jako voní v košíku. Připravila jsem hovězí plátky na houbách a k tomu už jen klasicky vařený brambor jako přílohu.
ZOBRAZIT
Venku je opravdu, ale opravdu ošklivě. A doma? Klukům to hloupé počasí asi vlezlo na mozek, takže je u nás od rána "veselo". Nejradši bych se v té mé kuchyňce zavřela a nevystrčila paty, ale jaksi mi tu chybí dveře, takže se snažím oba dva totálně ignorovat a pouze jim asi tak jednou za dvě hoďky něčím zacpat pusy... Autor: Danka
ZOBRAZIT
Klasický oběd, kterým určitě nic nezkazíte. Příloha vařené brambory a masíčko v omáčce. Někdy mám pocit, že z těch kuřecích prsou nám naroste peří, ale když to je taková rychlovka na vaření, že například hovězí maso se mi ani nechce vařit. Oběd na stole do půl hodiny a hlavní je, že každému chutná. Autor: Denča
ZOBRAZIT
Hovězí masíčko nevařím velmi často, ale někdy je opravdu vhodný čas zaměnit kuřecí nebo vepřové maso za hovězí. Krásně měkké, rozpadá se v ústech a se slaninou v omáčce s houbami je to opravdu velká dobrota. Bez zahušťování, iba s výpekem. Pokud však chcete hustší omáčku, můžete ji zahustit moukou nebo smetanou. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Někdy jsem každou neděli vařívala pečené kuře na různé způsoby, ať už pečené v kile soli nebo jsem pouze grilovala nebo plnila nádivkou. Dnes když si vzpomenu, že každá neděle byla co se týče oběda stejná, tak je to legrační. Ale tak zase v poslední době jsem se přichytila při činu, že už tři neděle za sebou bylo stejné hlavní jídlo a to právě toto. Vídeňská hovězí roštěná :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Nebíčko v tlamičce. Pouze těmito slovy lze popsat můj sobotní oběd. Snědlo se to asi za půl hodinku. Miluji jednoduchá jídla. Samozřejmě ne špagety s kečupem, ale klasickou boloňskou omáčku z čerstvých rajčat, mrkve a z česneku. Základ samozřejmě tvoří cibule a kvalitní mleté hovězí masíčko. Autor: Pythonissa
ZOBRAZIT
Klasické slovenské holubky se připravují ve velkém hrnci na sporáku. Někde jsem však (už si ani nepamatuji kde) ochutnala holubky zapékané v troubě. Byly opravdu fantastické, tak jsem si vypýtala recept. Recept jsem založila do mé kuchařské knížky a samozřejmě jsem na něj zapomněla. Teď jsem v něm listovala a vzpomněla si, tak jsem hned vyzkoušela. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Tak tohle jsem nevařila asi pár let. Už si ani nepamatuji, kdy jsem měla plný hrnec této dobroty. Už dávno jsem se odhodlávala, ale protože je to piplačka, tak mě to stále odrazovalo, ale přesto jsem se k tomu konečně donutila. A dobře jsem udělala. Oblizujeme se ještě teď... Autor: Danka
ZOBRAZIT
Je to lahůdka. Podle mě chutný a vydatný oběd je pouze z masa, samozřejmě mám ráda i sladké hlavní jídla, ale maso je maso. Já bych se nemohla stát vegetariánem, i když někdy mám dny, kdy maso nechci ani vidět a dám tělu i odpočinout. Chutné, šťavnaté plátky, které jsou ponořeny v lahodné omáčce, k tomu dušená kapusta a ještě jako příloha vařený brambor politý máslem. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Název zvláštní, ale nemusí vás odradit. Cibule do základu, kterou orestujeme na oleji, přidáme maso, které zprudka opečeme a dusíme pak ve vlastní šťávě. Zahustíme moukou, přidáme koření a nakonec i kečup a nakrájenou nebo nastrouhanou okurku. Já zvyknu toto jídlo podávat s rýží, ale klidně můžete použít i těstovinu. Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Je to tak dobré, jak to vypadá na obrázku :) Inspirujte se tímto receptem. Zdravě a chutně i když s knedlíkem to není fit jídlo, ale jednou za čas si třeba dopřát. U nás toto jednou za čas je na denním pořádku :) Samozřejmě můžete použít jako přílohu i protlačené brambory s máslem a cibulkou, i takto to máme rádi. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Už jsme dlouho neměli luxusní oběd na neděli, tak jsem včera kúzlila v kuchyni. Pořádný plátek masa špikované slaninou, k tomu poctivá domácí omáčka jak ji máme rádi a ještě k tomu i domácí knedlík. Já servírují i s plátkem citronu na zjemnění chutě a samozřejmě s kopečkem brusinek, které nesmí chybět.
ZOBRAZIT
Předem chci upozornit že se jedná o můj experiment, jelikož mi doma zbylo víno, které nepiju, takže jsem ho použil takhle :DDD A nakonec musím říct, že můj experiment vyšel. Podával jsem to s těstovinami, ale vy klidně můžete použít i kynutý knedlík, je to na vás. Záleží na každého chuti. Autor: Honzík
ZOBRAZIT
Hovězí maso je u nás oblíbené už i proto, že ho kupuji z farmy a je vždy čerstvé a zdravé. Dnes jsem masíčko udělala na houbách. K tomu domácí beraní rohy a kopeček rýže. Samozřejmě se k tomuto jídlu hodí i bramborová kaše nebo knedlík, zkuste ať už s mou oblíbenou přílohou, rýží nebo s ostatními zmíněnými. Autor: Izabelka
ZOBRAZIT
Hlavní jídlo pro labužníky pořádného masa. Na internetu jsem zhlédla tento recept a řeknu vám, neodolala jsem. A jsem ráda, že jsem neodolala. Masíčko bylo fantastické, tím překládáním dostalo vynikající chuť po hořčici a slanině, okurky mi tam také pasovaly, takže nic jsem neměnila a originál recept nabízím i vám. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Dnes přináším chutné jídlo z hovězího masa. Dělala jsem ho na růžovém víně. Dostala jsem čerstvé hovězí maso z farmy. Hned jsem si odebrala 400 g a udělala chutný oběd. Autor: Izabelka
ZOBRAZIT
V mé kuchyni patří hovězí maso k oblíbeným druhům masa, protože ho dostávám přímo z farmy zcela čerstvé podle objednávky. Přidávám foto krásného masa. Nechte se inspirovat a navarte si chutný oběd, kterým potěšíte i svého chlapa. Autor: Izabelka
ZOBRAZIT
Jednoduché hlavní jídlo, které máte hotové do půl hodinky. Já jsem stihla i uklidit do ten času, ale víte, záleží také na tom, jak se vám chce. Já jsem spěchala, takže mi to šlo odruky. Plnila jsem sýrem a špenátem a obalila jsem to ještě ve slanině, aby ani chlapi neměli pár poznámek, co to vlastně za jídlo je.
ZOBRAZIT
Nevíte co navařit na oběd? Nechte se inspirovat fantastickými těstovinami s rajčetem, šunkou a strouhaným sýrem. Klasický bešamel drží všechno pohromadě. Někomu lasagne chutnají pouze s mletým hovězím masem a rajčatovou omáčkou, ale i tyto jsou super. Zkuste a posoudíte sami. Autor: Petra
ZOBRAZIT
Dnes jsem připravovala oběd i pro kamarádku z dětství, která byla u nás na pár dní na prázdninách, respektive na dovolené. Připravila jsem těstoviny a klasické boloňské ragů, posypané strouhaným parmazánem. Po položení jídla na stůl jsem dostala uznání a z její úst vyšlo: To vypadá sakra dobře! Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
I v tomto teple třeba jíst. Dnes byly k obědu karbanátky s klasickou bramborovou kaší. Přiznám se, že v tomto teple jsem se smažila ve vlastní šťávě i já, ale pak u stolu jsme si všichni pochutnali, takže jsem byla spokojená. Já používám na karbanátky 2 typy masa, někdo však pouze jedno, tak dejte na své chutě. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Tento rok je sice sezóna hub velmi slabá, ale měla jsem ještě zásoby z minulého roku, takže jsem je chtěla spotřebovat. Můžete použít hovězí maso nebo vepřové. S kuřecím jsem to ještě nezkoušela, ale určitě by to nebylo ani s tímto masem špatné. Pokud máte rádi houby, zkuste si připravit chutný oběd s houbovým ragú.
ZOBRAZIT
Dnes jsem musela spotřebovat všechno, co jsem našla v ledničce, tak vzniklo toto hlavní jídlo. Chystáme se na dovolenou, tak abych nemusela vyhazovat mozzarellu, zabalila jsem ji do mletého masa a ještě jsem celé bombičky obalila tenkým plátkem cukety. Cuketa je nyní na každém rohu a ze zahrady nebo z obchodu na vás určitě křičí, vemte si mě :) tak neváhejte a vezměte si pár kousků. Dá se připravit na milion způsobů. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Ještě že bylo venku ošklivě, tak jsem se vyhrála s obědem v kuchyni. Když je krásně, ale řekněme si pravdu, komu se chce vyvářet a stát dlouho za sporákem a potit se, vlastně vařit se ve vlastní šťávě. :) Tak, pokud zajde sluníčko, dávám vám do pozornosti tento luxusní oběd, na kterém si určitě pochutná každý, komu ho nabídnete. Španělský ptáček s klobáskou, okurkou, vajíčkem a slaninou.
ZOBRAZIT
Včera to chtělo k obědu něco luxusního. Přemýšlela jsem už v sobotu, co bych tak mohla připravit, aby byl každý doma spokojen a nakonec jsem vyhodnotila, že udělám tuto sekanou zabalenou v slanině. Mleté maso jsem rozmrazila, ochutila a zabalila do tenkých plátků slaniny, která to dokonale dochutila. Určitě vyzkoušejte, k tomu jako příloha klasická bramborová kaše nebo jen kousek chleba. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Takovou dobrou sekanou jste určitě nejedli. Babička ji u nás doma uměla připravit nejlepší. Přidávala tajnou ingredienci a tou byla barevná paprika. Fantasticky se tam hodila, někdy přidala červenou, někdy zelenou a někde červenou a někdy i kombinaci všech tří. Samozřejmě netřeba to s ní přehnat, protože pak by to byla papriková sekaná. Má pouze dodat speciální chuť. Autor: kocmax
ZOBRAZIT
Věřte, či ne, i za 15 minut se dá připravit zdravé a chutné hlavní jídlo. Steak je minutka, ale musíte mít kvalitní maso (svíčkovou, flank, rump steak, ...) A i když kvalitní maso stojí penízky, sem tam si třeba dopřát i pořádný kus masa. Příloha pouze lehká, vařená brokolice a zelená fazolka, která je orestovaná na česneku. Bez brambor, bez rýže a bez zbytečných sacharidů. Hodí se i do diety. Autor: Kocmax
ZOBRAZIT
Nedávno jsem viděla v televizi pořad, kde si povídali o hovězím mase. Říkali, že konzum hovězího masa v posledním období poklesl, proto jsem se rozhodla podpořit statistiku a uvařila jsem hovězí kostky nadivoko. Já k této statistice přispívám dost často, mám ráda červené maso na různé způsoby. Nezapomeňte, že nejlepší je použít čerstvé maso, nejlépe z domácího chovu, ale vím, že dnes je takové maso finančně náročné, proto raději sáhneme i po mase z velkoobchodu. Stále dívejte datum spotřeby a maso před použitím dobře umyjte pod teplou tekoucí vodou. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Karbanátky nemusí být stále smažené na oleji. Vyzkoušejte si připravit velmi chutné a šťavnaté karbanátky z trouby, zalité smetanovou omáčkou se zeleninou a strouhaným sýrem. K tomu jako příloha vařené brambory nebo dušená rýže a oběd máte hotový. Nemusíte stát při pánvi, karbanátky otáčet, ale vše dáte do jednoho pekáčku, vložíte do trouby a máte hotovo. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT