NejRecept.cz Kategorie Maso
Maso

Recepty s masem - druhy masa, význam v gastronomii a výživě, varianty receptů

Maso je potravina, která je součástí jídelníčku od pradávna. Patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější surovinu napříč celou světovou gastronomií. Maso je bohaté na plnohodnotné bílkoviny, je skvělým zdrojem vitaminu B a také minerálních látek. Nejoblíbenějšími druhy masa u nás jsou kuřecí, vepřové a hovězí. Kuřecí maso je světlé a lehce stravitelné. Hodí se výborně na minutkovou přípravu jídel a také třeba do salátů. Vepřové maso má růžovější barvu a vyšší tučnost. Hovězí maso je červen... více

Maso je potravina, která je součástí jídelníčku od pradávna. Patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější surovinu napříč celou světovou gastronomií. Maso je bohaté na plnohodnotné bílkoviny, je skvělým zdrojem vitaminu B a také minerálních látek.

Nejoblíbenějšími druhy masa u nás jsou kuřecí, vepřové a hovězí. Kuřecí maso je světlé a lehce stravitelné. Hodí se výborně na minutkovou přípravu jídel a také třeba do salátů. Vepřové maso má růžovější barvu a vyšší tučnost. Hovězí maso je červené s výraznou chutí. Konkrétní druh masa či dané části se zpravidla vybírají podle druhu připravovaného pokrmu.

Většina lidí si vaření bez masa nedokáže představit. Existují ale určité směry výživy jako třeba vegetariánství či veganství, které maso odmítají úplně.

Seřadit podle
28 nejlepších receptů na smažené řízky připravené na různé způsoby
28 nejlepších receptů na smažené řízky připravené na různé způsoby
Recept Kuřecí řízky v hořčici. Jsou tak lahodné, že se ani nechce věřit, že nejsou smažené v oleji.
Kuřecí řízky v hořčici. Jsou tak lahodné, že se ani nechce věřit, že nejsou smažené v oleji.
Recept Výtečné vepřové maso v lahodné smetanové omáčce, které si děti oblíbí a sní ho rychle až do posledního kousku.
Výtečné vepřové maso v lahodné smetanové omáčce, které si děti oblíbí a sní ho rychle až do posledního kousku.
Recept Perfektní a dokonalé karbanátky se zelím a sýrem, které připravíte s minimem oleje v troubě.
Perfektní a dokonalé karbanátky se zelím a sýrem, které připravíte s minimem oleje v troubě.
Zapomeňte na nekonečné mytí nádobí. Jednoduchý recept na pekelnou krkovičku s česnekem a lahodnou omáčkou z jednoho plechu.
Zapomeňte na nekonečné mytí nádobí. Jednoduchý recept na pekelnou krkovičku s česnekem a lahodnou omáčkou z jednoho plechu.
16 skvělých receptů, díky kterým už budete vědět co navařit na nedělní oběd
16 skvělých receptů, díky kterým už budete vědět co navařit na nedělní oběd
25 nejlepších receptů na lehké FIT saláty, které vás nastartují po svátcích
25 nejlepších receptů na lehké FIT saláty, které vás nastartují po svátcích
Recept na kuřecí tikka masala jako z indické restaurace. Objevte kouzlo indické kuchyně.
Recept na kuřecí tikka masala jako z indické restaurace. Objevte kouzlo indické kuchyně.
Vietnamský recept na oblíbené jarní závitky nem rán. Skvělý předkrm, oběd nebo pohoštění.
Vietnamský recept na oblíbené jarní závitky nem rán. Skvělý předkrm, oběd nebo pohoštění.
Recept Připravte šťavnaté maso metodou sous-vide: Na jaké teploty je třeba připravovat maso, aby si zachovalo plnou chuť?
Připravte šťavnaté maso metodou sous-vide: Na jaké teploty je třeba připravovat maso, aby si zachovalo plnou chuť?
14 nejlepších receptů z kuřecích jater
14 nejlepších receptů z kuřecích jater
Nesmrtelný recept na masové kuličky v rajčatové omáčce z dob socialismu.
Nesmrtelný recept na masové kuličky v rajčatové omáčce z dob socialismu.
Recept Kuřecí přírodní plátek s houbami a česnekem v krémové smetanové omáčce. Rychlý oběd do půl hodiny.
Kuřecí přírodní plátek s houbami a česnekem v krémové smetanové omáčce. Rychlý oběd do půl hodiny.
Recept na dokonalý kuřecí stroganov jako od šéfkuchaře
Recept na dokonalý kuřecí stroganov jako od šéfkuchaře
Jak připravit nejlepší stroganov, aby chutnal jako z restaurace + recept
Jak připravit nejlepší stroganov, aby chutnal jako z restaurace + recept
Pikantní kuřecí maso na způsob číny. Bleskový recept, který si všichni chválí.
Pikantní kuřecí maso na způsob číny. Bleskový recept, který si všichni chválí.
Recept Slavnostní občerstvení z mletého masa a listového těsta, s tekoucím sýrem uvnitř
Slavnostní občerstvení z mletého masa a listového těsta, s tekoucím sýrem uvnitř
Recept Vepřové kotlety na sicilský způsob - okurka, cibule, majonéza s uzenou sýrovou přikrývkou
Vepřové kotlety na sicilský způsob - okurka, cibule, majonéza s uzenou sýrovou přikrývkou
Recept Jak správně zamrazit maso: Jak dlouho vám vydrží maso od řezníka a balené maso z obchodu?
Jak správně zamrazit maso: Jak dlouho vám vydrží maso od řezníka a balené maso z obchodu?
Recept Jak připravit chutné a šťavnaté kuřecí maso: Na kolik stupňů připravovat a kdy maso nasolit?
Jak připravit chutné a šťavnaté kuřecí maso: Na kolik stupňů připravovat a kdy maso nasolit?
Recept Rychlý oběd - těstoviny s cuketou, kuřecím masem a omáčkou ze zakysané smetany
Rychlý oběd - těstoviny s cuketou, kuřecím masem a omáčkou ze zakysané smetany
Recept Kuřecí masíčko s rýží tak trochu jinak – vše z jedné pánve
Kuřecí masíčko s rýží tak trochu jinak – vše z jedné pánve
Recept Zeleninové cuketové karbanátky - hit cuketové sezóny
Zeleninové cuketové karbanátky - hit cuketové sezóny
Jednoduchý recept z pánve: maso plněné bramborami a sýrem
Jednoduchý recept z pánve: maso plněné bramborami a sýrem
1234...44

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte