NejRecept.cz Přílohy Halušky Cuketové halušky s brynzou a anglickou slaninou
Cuketové halušky s brynzou a anglickou slaninou
Recept Cuketové halušky s brynzou a anglickou slaninou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   1.7.2019

Cuketové halušky s brynzou a anglickou slaninou

Tipla bych si, že asi 90% národa teď běhá v plavkách po pláži a těch zbylých 10% se polonahých promenáduje někde v obchodním centru, aby utekli vedru a nudě. Já jdu opět proti proudu. Pořídila jsem si super "moribudnus", takže se potím i bez sluníčka a v hrdle mám pocit, jako bych polykala ježka kříženýho s kaktusem. A tak jsem "vypotila" jen takový rychlý oběd. Autor: Danka

45 min
Čas přípravy
35 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Halušky:

1 ks
středně velká cuketa (cca 300g)
1 ks
vejce
3 lžíce
Solamylu
8 vrchovatých lžic
hladké mouky
1 lžička
soli
1 lžička
sušeného česneku

Dále:

uzené maso
anglická slanina
cibule
zakysaná smetana
česnek
Postup receptu
Vytisknout
  1. Cuketu nastrouhám na jemném struhadle (mladou neloupu, starší kousky s tvrdou slupkou oloupu a vydlabu), nezbavuju tekutiny!!!, přidám vejce, sůl, sušený česnek, Solamyl a mouku a umíchám řidší těsto. Do vroucí osolené vody vhodím zkušební mininoček, pokud se rozvaří, přidám ještě mouku. Poté těsto vyškrábnu do haluškovače a plastovou stěrkou protlačím do vroucí vody. Ode dna podeberu, aby halušky nepřisedly ke dnu a vařím, dokud všechny nevyplavou. Jsou téměř v mžiku hotové. Pak vyberu cedníkem a ihned zchladím ve studené vodě, aby se úplně "nerozblemcaly".
  2. Hotové promíchám s na kostičky nakrájeným orestovaným uzeným špekem (samozřejmě vše i s rozehřátým tukem, halušky to krásně oddělí, promastí a ovoní). Dneska jsem je servírovala s bryndzou a na kostičky nakrájenou a orestovanou anglickou slaninou.
  3. Na toto množství stačí cca 150g uzeného masa, anglické slaniny nebo špeku a 1 středně velká cibule. Přidám 2 lžíce zakysané smetany, dle chuti dosolím a dochutím sušeným česnekem, opět promíchám a ihned servíruji.
  4. Těsto na halušky připravuji a zavařuji po dávkách, aby nezřídlo.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář