Fazolová polévka

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: sonizna

Fazolová polévka podle sonizny

sonizna · 30.10.2015

Fazolová polévka

Fazolová polévka Husté polévky Polévky Fazole Luštěniny

Fazolová polévka podle sonizny

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na vývar:

500 g

uzená žebra

200 g

mrkev

100 g

petržel

1 ks

cibule

1,3 l

voda

3 ks

nové koření

5 ks

pepř celý

2 ks

bobkový list

1/2 lžičky

sůl

Na dokončení:

250 g

fazol

100 g

mrkev

4 lžíce

sádlo

2 lžíce

mouka hladká

1 ks

cibule

1 lžička

kmín drcený

7 g

sůl

7 g

pepř mletý

2 lžíce

majoránka

2 stroužky

česnek

1,5 lžičky

paprika sladká mletá

Postup receptu

Vytisknout

Fazole si namočíme přes noc ve vodě.
Nyní si připravíme vývar: Oloupeme mrkev, petržel a horní vrstvu cibule, dáme do hrnce. Přidáme uzená žebra, nové koření, pepř, bobkový list a vodu. Vaříme aspoň 1,5 hod. Osolíme podle chuti. Slijeme a vývar si ponecháme. Zeleninu můžeme vyhodit, žebra obereme a maso použijeme buď do polévky nebo do jiného receptu.
Cibuli si nakrájíme na jemno a osmahneme ji na sádle dozlatova. Zasypeme paprikou, moukou a kmínem a ještě chvíli smažíme.
Poté zalijeme připraveným vývarem a přidáme oloupanou a nastrouhanou mrkev a fazole.
Vaříme 30 minut doměkka.
Poté dochutíme česnekem a majoránkou. Podle chuti osolíme a opepříme.