Zeleninová polévka s kapáním a žampiony
Fazolová polévka
Fazolová polévka podle sonizny
Suroviny
Na vývar:500 guzená žebra
200 gmrkev
100 gpetržel
1 kscibule
1,3 lvoda
3 ksnové koření
5 kspepř celý
2 ksbobkový list
1/2 lžičkysůl
Na dokončení:250 gfazol
100 gmrkev
4 lžícesádlo
2 lžícemouka hladká
1 kscibule
1 lžičkakmín drcený
7 gsůl
7 gpepř mletý
2 lžícemajoránka
2 stroužkyčesnek
1,5 lžičkypaprika sladká mletá
Postup přípravy
- Fazole si namočíme přes noc ve vodě.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
- Nyní si připravíme vývar: Oloupeme mrkev, petržel a horní vrstvu cibule, dáme do hrnce. Přidáme uzená žebra, nové koření, pepř, bobkový list a vodu. Vaříme aspoň 1,5 hod. Osolíme podle chuti. Slijeme a vývar si ponecháme. Zeleninu můžeme vyhodit, žebra obereme a maso použijeme buď do polévky nebo do jiného receptu.
- Cibuli si nakrájíme na jemno a osmahneme ji na sádle dozlatova. Zasypeme paprikou, moukou a kmínem a ještě chvíli smažíme.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
- Poté zalijeme připraveným vývarem a přidáme oloupanou a nastrouhanou mrkev a fazole.
- Vaříme 30 minut doměkka.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
- Poté dochutíme česnekem a majoránkou. Podle chuti osolíme a opepříme.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)