Hovězí kostky s vejcem a bramborovou kaší

Hovězí kostky s vajíčkem a nadýchanou bramborovou kaší. Autor: Karambola

6
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Maso:

400 ghovězí zadní

5 lžicolej

3 ksmenší cibule

3 ksvejce

sůl, pepř

gulášové koření

majoránka

Příloha:

brambory

máslo

sůl, petrželka

mléko

Podobné recepty

Majonézový bramborový salát

Křupavé cibulové kroužky

Studený salámový salát na kyselo

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Hovězí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Ve větším hrnci (v tlakovém hrnci to budete mít dříve) orestujeme na rozpáleném oleji cibuli, kterou jsme nakrájeli na menší kousky, přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Když se maso zatáhlo, zalijeme ho vodou a necháme dusit zakryté pokličkou cca 1,5 hod. - Záleží na velikosti kostek masa. Osolíme, opepříme.
3. Brambory klasicky uvaříme v osolené vodě, scedíme, přilijeme trochu mléka, pidáme kostku másla, osolíme, přidáme petrželku a vymixujeme nebo protlačíme na jemnou kaši.
4. Když máme maso hotové, uvařená vejce (bílky a žloutky oddělíme) nakrájíme na malé kostičky. Uvařené žloutky rozmixujeme vidličkou v malém množství šťávy z masa a přidáme k celému masu - žloutek nám udělá hustou omáčku. Přidáme nakrájené bílky a promícháme.

6
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze