Maďarský guláš a halušky
Hovězí kostky s vejcem a bramborovou kaší
Hovězí kostky s vajíčkem a nadýchanou bramborovou kaší. Autor: Karambola
Suroviny
Maso:400 ghovězí zadní
5 lžicolej
3 ksmenší cibule
3 ksvejce
sůl, pepř
gulášové koření
majoránka
Příloha:brambory
máslo
sůl, petrželka
mléko
Postup přípravy
- Hovězí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.Tip: Jahodový džem bez chemie
- Ve větším hrnci (v tlakovém hrnci to budete mít dříve) orestujeme na rozpáleném oleji cibuli, kterou jsme nakrájeli na menší kousky, přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Když se maso zatáhlo, zalijeme ho vodou a necháme dusit zakryté pokličkou cca 1,5 hod. - Záleží na velikosti kostek masa. Osolíme, opepříme.
- Brambory klasicky uvaříme v osolené vodě, scedíme, přilijeme trochu mléka, pidáme kostku másla, osolíme, přidáme petrželku a vymixujeme nebo protlačíme na jemnou kaši.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
- Když máme maso hotové, uvařená vejce (bílky a žloutky oddělíme) nakrájíme na malé kostičky. Uvařené žloutky rozmixujeme vidličkou v malém množství šťávy z masa a přidáme k celému masu - žloutek nám udělá hustou omáčku. Přidáme nakrájené bílky a promícháme.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)