Mini bramborové placky z trouby

V tlakovém hrnci (papiňáku) uvařte kilo brambor ve slupce. Hrnec zchlaďte, aby brambory nestály v horké vodě a nechte je vystydnout. Když nebudou pálit, tak je oloupejte pomocí mazacího nože.

Oloupané brambory nastrouhejte na struhadle (širší otvory). Přidejte trochu mouky, aby vznikla jedna hmota. Nejspíš bude lepit. Tuto hmotu si vyndejte z mísy na pomoučněný vál. Zde ji propracujte s dvěma vajíčky, solí a moukou. Tu přidávejte, dokud vám hmota nepřestane lepit a vznikne vám těsto.

Z těsta vyválejte tenkou placku a vykrajujte kolečka buď tenkou skleničkou nebo plechovkou. Placky vyskládejte na plech.

Placky pečte a si dvacet minut.

Po vyndání z trouby namažte každou placku máslem z jedné a strany a skládejte je do komínků,aby se omastily z obou stran.

Placky jsou potřeba osolit. K plackám se opravdu hodí kyselé. Dají se použít také jako příloha.

Dobrou chuť 😉