Nejlepší maminčiny buchty s povidly

I vy milujete pečené buchty plněné povidly? Se šálkem kakaa nebo horkého mléka k snídani jako stvořené.

Přidal:NejLucka, 10.2.2016
Kategorie: Moučníky

266
SDÍLELO

Suroviny

Kvásek:

350 mlteplé mléko

10 gsušené droždí

1 lžičkakr. cukr

50 ghladká mouka

Těsto:

500 ghladká mouka

1/4 lžičkysůl

50 gmoučkový cukr

1 ksvejce

90 gmáslo

1 bal.vanilkový cukr

1 kscitron - kůra

Dále budeme potřebovat:

povidla

moučkový cukr na posypání

máslo

Do teplého mléka přidáme kr. cukr, mouku a sušené droždí. Necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Do větší misky prosejeme mouku, přidáme sůl, moučkový cukr, vajíčko, měkké máslo, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě kynout 15 minut. Po 15 minutách těsto znovu zpracujeme rukou a necháme kynout 40 minut.
Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverečky (7x7 cm), naplníme povidly a srolujeme do buchty. Poklademe na plech vymazaný máslem těsně k sobě, necháme kynout 15 minut, vrch potřeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby.
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Po upečení je necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.