Obrácený vepřový řízek

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pečeme naopak, ale je to tak fantastické, že jedna porce vám bude málo. K tomu bramborová kaše nebo bramborový salát. Autor: sonizna

sonizna · 5.9.2016

Obrácený vepřový řízek

Pečeme naopak, ale je to tak fantastické, že jedna porce vám bude málo. K tomu bramborová kaše nebo bramborový salát. Autor: sonizna

Suroviny

900 g

vepřová plec

12 lžic

strouhanka

1 lžička

sůl

1/2 lžičky

pepř černý mletý

2 ks

vejce

30 ml

olej slunečnicový

6 plátků

anglická slanina

2 ks

cibule

Postup receptu

Vepřovou plec nakrájíme na šest plátků, každý osolíme a opepříme.
Jeden řízek položíme na vál, kde ho budeme klepat, posypeme z jedné strany lžící strouhanky, překryjeme sáčkem a naklepeme. Otočíme, posypeme druhou lžící strouhanky, překryjeme sáčkem a znovu naklepeme. Totéž opakujeme se všemi ostatními řízky.
Poté vyšleháme vajíčka se dvěma lžícemi vody a řízky v nich obalíme. Ihned smažíme dozlatova a skládáme do pekáčku.
Na spodek pekáčku dáme nakrájenou cibuli na plátky, na to dáme tři plátky masa a na každý plátek masa dáme slaninu. Posypeme druhou cibulí nakrájenou na plátky a naskládáme další tři plátky masa, na které dáme slaninu.
Pečeme 40 minut na 180 °C.

Sezónní recepty