Papriky si umyjeme a rozřízneme je na polovinu. Vybereme jadérka.
Šunku si nakrájíme na kostičky, sýr si nastrouháme na hrubém struhadle a spolu smícháme. Přidáme zakysanou smetanu, máslo, žloutek. Osolíme a opepříme podle chuti.
Takto připravenou směs si navrstvíme dovnitř každé papriky, obalíme slaninou a uložíme je na plech, který jsme si vyložili papírem.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 30 - 40 minut.
Podáváme s čerstvým salátem nebo bramborami. Dobrou chuť!