Špagety Carbonara po česku
Plněné mušle
Těstovina, mleté maso, sýr a omáčka k tomu. Výborné!
Suroviny
Těstoviny:500 gtěstovín - mušlí/skořápek
Masová plnka:350 gmletého masa (hovězí + vepřové)
250 griccoty
100 gparmezán
1 kscibule
hrstpetrželka
hrstbazalky
špetkasoli
špetkapepře
4 lžíceolivového oleje
Omáčka:1200 mlhotového bešamelu
Postup přípravy
- Mušle uvaříme klasicky ve slané vodě s olejem do "al dente", scedíme a necháme vychladnout. Přemyjeme studenou vodou polijeme lžíci oleje, aby se lépe oddělovali.
- Cibuli nakrájime a osmahneme, necháme chladnout. Mleté maso smíchame s ricottou, prochládlou cibulí, osolíme , opepříme, přidáme 50 ml bešamelu. Rukou formujeme malé kuličky asi o velikosti uvařených těstovin.
- Mušle naplníme připravenou nádivkou z masa a ukladáme do olejem vymazaného pekáče. Zalijeme zbylým bešamelem a pečeme na 180 stupňů asi 20-25 minut.
- Po upečení posypeme petrželkou a bazalkou. K tomuto pokrmu je dobré podávat suché bílé víno. Dobrou chuť!
Zdroj: Vk
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)