NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Sicilský jablečný dort

Sicilský jablečný dort

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pekla jsem z dvojité dávky na plech o velikosti 24x35cm, protože u nás musím vše péct ve velkých dávkách. Do klasické dortové formy postačí i táto dávka, ale pro nás by to nestačilo, to bychom v neděli už neměli nic k odpolední kávičce :-D. Musím říct, že je vynikající, krásně mokrý, jak se u nás doma říká, žádná dusivá buchta. Použila jsem vlašské ořechy a mandle. A místo fíků, jsem použila rozinky, protože fíky jsem nesehnala. Ale i tak je to velká mňamka. Autor: Petra

Petra H · 31.8.2015

Sicilský jablečný dort

Name: Sicilský jablečný dort
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 75 g hladká mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 50 ml mléko; 60 g máslo; 500 g jablka; 1 ks vejce; 1 ks žloutek; 1 lžička vanilkový cukr; 125 g kr. cukr; 25 g vlašské ořechy; 25 g piniové oříšky nebo mandle; 60 g sušené fíky nebo rozinky; 1 ks citron; 25 g piniové oříšky; 1/2 lžičky skořice; 25 g hnědý cukr

Sladké dorty Dorty Buchty Sladká jídla Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče Dezerty

Pekla jsem z dvojité dávky na plech o velikosti 24x35cm, protože u nás musím vše péct ve velkých dávkách. Do klasické dortové formy postačí i táto dávka, ale pro nás by to nestačilo, to bychom v neděli už neměli nic k odpolední kávičce :-D. Musím říct, že je vynikající, krásně mokrý, jak se u nás doma říká, žádná dusivá buchta. Použila jsem vlašské ořechy a mandle. A místo fíků, jsem použila rozinky, protože fíky jsem nesehnala. Ale i tak je to velká mňamka. Autor: Petra

35 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 0 21

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

75 g

hladká mouka

1 lžička

prášek do pečiva

50 ml

mléko

60 g

máslo

500 g

jablka

1 ks

vejce

1 ks

žloutek

1 lžička

vanilkový cukr

125 g

kr. cukr

25 g

vlašské ořechy

25 g

piniové oříšky nebo mandle

60 g

sušené fíky nebo rozinky

1 ks

citron

Vrch:

25 g

piniové oříšky

1/2 lžičky

skořice

25 g

hnědý cukr

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Jablka oloupeme a nakráma na plátky. Polijeme je citronovou šťávou, aby nezhnědly. Na jemném struhadle nastrouháme citronovou kůru a na drobno nakrájíme sušené fíky, přidáme je k jablkům a důkladně promícháme.
Cukr, vajíčko a žloutek vyšleháme mixérem do pěny, přidáme měkké máslo a přilijeme mléko. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Vařečkou přimícháme do vyšlehané pěny, přidáme jablka, fíky nebo rozinky a ořechy - ořechy jsme namočili do vody den předem. Namočené ořechy jsou mnohem sladší a snadněji stravitelné (piniové oříšky jsou finančně náročnější, ale klidně je můžete vyměnit za nesolené arašídy, mandle nebo jiné ořechy).
Těsto navrstvíme do vymazané formy a posypeme ho piniovými oříšky a směsí cukru a skořice.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut.