Smetanový zákusek s rybízovým džemem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Ciastko joli

Smetanový zákusek, který nejen dobře chutná, ale také dobře vypadá. Skvělá kombinace kyselého džemu a zakysané smetany.

NejLucka · 11.6.2015

Smetanový zákusek s rybízovým džemem

Smetanový zákusek, který nejen dobře chutná, ale také dobře vypadá. Skvělá kombinace kyselého džemu a zakysané smetany.

Suroviny

3 šálky

hladká mouka

250 g

máslo

1/2 šálku

kr. cukr

4 ks

žloutky

2 lžíce

kakao

2 lžičky

prášek do pečiva

2 lžíce

kakao

4 ks

bílky

3/4 šálku

kr. cukr

1 bal.

smetanový pudink

2 lžíce

kukuřičná mouka (nebo kukuřičný škrob)

1 šálek

sušený kokos

3 bal.

zakysaná smetana

kyselý džem (nejlépe rybízový)

Postup receptu

Mouku, prášek do pečiva, cukr a máslo utřené se žloutky v misce důkladně prohněteme. Uhnětené těsto rozdělíme na 2 části, v poměru 3: 1. Větší část těsta vyválíme na tenký plát a umístíme ho na plech, který jsme vyložili papírem. Upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut. Do menší části těsta přimícháme kakao a znovu vyhneteme.
Bílky vyšleháme do pěny a postupně, za stálého mixování přidáváme cukr. Následně přidáme pudinkové prášky, kukuřičnou mouku nebo kukuřičný škrob, kokos a smetanu.
Upečený plát těsta potřeme rybízovou marmeládou, navrstvíme připravenou nádivku a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice na hodinu. Pak koláč vyjmeme a nastrouháme kakaové těsto.
Takto připravený koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 1 hodinu. Upečený koláč necháme vychladnout v plechu a podáváme. Dobrou chuť!