Těstoviny s rukolovým pestem a masovými kuličkami

Těstoviny s rukolovým pestem a masovými kuličkami. Autor: sonizna

1
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

400 gtěstoviny

1 lžičkasůl

1 lžičkapepř

10 kssušená rajčata

100 gmozzarella

Na masové kuličky:

300 gmleté maso

1 lžičkakoření na mleté maso

100 gparmezán

6 lžicolivový olej

Rukolové pesto:

1 hrstrukola

2 lžíceolej olivový

2 lžícevlašské ořechy

50 gparmezán

1 stroužekčesneku

Podobné recepty

Kuřecí plátek na bylinkách

Babiččiny ovocné (v mém případě meruňkové) knedlíky

Nejlepší recept na tvarohové smažené kuličky (koblížky)

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
2. Připravíme si kuličky: mleté maso smícháme s nastrouhaným parmezánem(100 g), pepřem, kořením na mleté maso a dosolíme podle chuti. Ze směsi vytvarujeme kuličko o průměru 1,5 – 2 cm a osmažíme je na oleji dozlatova.
3. Nyní si připravíme rukolové pesto: rukolu omyjeme a dáme do mixéru. Přidáme vlašské ořechy nakrájené nahrubo, asi 2 lžíce olivového oleje, stroužek česneku a strouhaný parmezán. Rozmixujeme na kaši. Osolíme podle chuti a můžeme přidat vice rukoli, parmezánu – co budeme chtít.
4. Do těstovin zamícháme rukolové těsto, rozdělíme na talíře a obložíme masovými kuličkami, nakrájenou mozzarelou a sušenými rajčaty překrojenými na polovinu. Podáváme.

1
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze