Vytunený piškotový dortík se zakysanou smetanou

Víkend byl trošku akčnější než bych potřebovala, takže se Kubova oslava narozenin chtě nechtě trochu protáhla a rozfázovala do několika dní. A jako rodinka se v klidu sejdeme u jednoho stolu až dneska, takže konečně přijde na řadu i dortík, bez něj by to prostě nebylo ono. Kubík má nejradši ten nepečený piškotkový, tak jsem mu jen trochu "vytunila" look... :D :D :D Autor: Danka

Přidal:, 14.8.2018
Kategorie: Dorty, Sladké dorty, Dezerty, Moučníky
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Vytunený piškotový dortík se zakysanou smetanou

Suroviny

Roláda:
6 ksvajec
140 gmoučkového cukru
100 gpolohrubé mouky
špetkasoli
1/2 skleničkymalinového džemu (použila jsem výborný Maribel z Lidlu)
Dort:
250 gdětských kulatých piškotků
6 kelímkůzakysané smetany (cca 1kg)
4 bal.vanilkové cukry
moučkový cukr dle chuti
rum na ochucení

Postup přípravy

  1. Roláda:
    Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme mouku a poté po částech lehce přimícháme sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. Natřeme na velký plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme 10 minut na 180 stupňů. Tip: Sbírka 6 nejlepších receptů na velikonoční mazanec, ze které si určitě vyberete.
  2. Po vyndání z trouby necháme vychladnout, poté potřeme malinovým džemem a za současného odstraňování pečícího papíru srolujeme.
  3. Roládu uložíme do chladna, aby se trochu rozležela.
    Druhý den nakrájíme na cca 1-1,5cm silné plátky, polovinu předložíme "supům" a zbytkem vyložíme boky dortové formy (průměr 23cm).Tip: Velikonoční tvarohový beránek
  4. Dno formy vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Poté skládáme vždy vrstvu piškotků a potřeme směsí oslazené zakysané smetany s rumem. Pro oživení v řezu můžeme jednu z vrstev třeba pokapat džemem nebo nutelou nebo přidáme ovoce dle chuti.
  5. Hotový dort uložíme přes noc do lednice, aby se dobře rozležel.Tip: Velikonoční tlačenka se salámem a zeleninou
  6. Vršek jsem dozdobila už jen čerstvými malinami a šlehačkou (používám 2 sáčky instantní a 200ml hodně vychlazeného mléka).