Zdravý chléb bez mouky

Opekla jsem si cibuli na kokosovém oleji do zlatova. Rozmixovanou jsem směs ořechů a semínek. Dala jsem si z vajec zvlášť žloutky a bílky.

Z bílků ušlehat pevný sníh.

Do žloutků přidat koření, opečenou cibuli, sýr a rozemleté oříšky a semínka. Vše důkladně promícháme.

Nakonec do této hmoty pomalu vmícháme i sníh z bílků.

Formu jsem si lehce vymazala kokosovým olejem (můžete vysypat trochou rozemletých semínek). Nalila jsem těsto do formy a dala péct na 180°C -  30 minut.

Chléb necháme ve formě vychladnout. Potom vyklopíme a krájíme.