Recepty na odpalované těsto – suroviny, druhy dezertů

Odpalované

Odpalované těsto je charakteristické svou lehkostí a nadýchaností. Jeho příprava je trochu netradiční. Ne každý si na ni proto troufne. Chce to jenom trochu cviku a trpělivosti a po pár pokusech se vám jistě podaří vytvořit zákusky jako z cukrárny.

Tento druh těsta se skládá pouze ze 4 surovin (voda, máslo, mléko, vejce). Odpalované se tomuto těstu říká proto, že se před pečením v podstatě odpaluje neboli spařuje na mírném ohni. Nejdůležitější je nalézt osvědčený recept na odpalované těsto a držet se přesného postupu a poměru surovin. Pokud vše dodržíme, po upečení získáme krásně duté a křupavé těsto, které lze plnit jak sladkými náplněmi, tak také slanými pomazánkami.

Mezi nejoblíbenějšími dezerty z odpalovaného těsta patří větrníky, věnečky, profiterolky, eklérky či churros.

Odpalované

Věnečky z odpalovaného těsta plněné žloutkovým krémem a karamelovou šlehačkou

Recept Věnečky z odpalovaného těsta plněné žloutkovým krémem a karamelovou šlehačkou
16.5.2018

Jeden z oblíbených dezertů. Tento koláček buď milujete nebo ho nesnášíte. Ten, kdo nemá rád krémové zákusky, ať tento recept prohlédne a ten, kdo tyto krémové koláčky miluje, tak určitě nepřehlédněte. Mnoho lidí odrazuje právě odpalované těsto, ale věřte mi, je to úplně jednoduché. Pokud nechcete strávit v kuchyni celý den, tak si dávku upravte na polovinu. Z této dávky vám vyjdou cca 4 velké plechy větrníků. Autor: Marta

ZOBRAZIT

Věnečky s pudinkovým krémem

Recept Věnečky s pudinkovým krémem
10.4.2018

Tak teda ne že by si je zrovínka dvakrát zasloužil, protože poslední dobou zlobí víc než ten malej neposeda, ale když má dneska ten svátek. Nemohu přece obejít svátek bez sladké dobroty. Odpalované těsto není tak těžká záležitost jak si každý myslí :) Určitě vyzkoušejte :) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Žloutkové věnečky

Recept Žloutkové věnečky
7.10.2016

Určitě mi dáte za pravdu, že jsou věnečky taková stálice mezi zákusky. Trochu jim sice šlapou na paty dnešní moderní dortíky, ale pořád je vídáme ve spoustě cukráren. No a pokud je zrovna v té Vaší oblíbené nemají a dostaly jste na ně chuť, tak si je upečte. I když to na první pohled nevypadá, není to zase tak složité :)

ZOBRAZIT
1