Recepty na odpalované těsto – suroviny, druhy dezertů

Odpalované

Odpalované těsto je charakteristické svou lehkostí a nadýchaností. Jeho příprava je trochu netradiční. Ne každý si na ni proto troufne. Chce to jenom trochu cviku a trpělivosti a po pár pokusech se vám jistě podaří vytvořit zákusky jako z cukrárny.

Tento druh těsta se skládá pouze ze 4 surovin (voda, máslo, mléko, vejce). Odpalované se tomuto těstu říká proto, že se před pečením v podstatě odpaluje neboli spařuje na mírném ohni. Nejdůležitější je nalézt osvědčený recept na odpalované těsto a držet se přesného postupu a poměru surovin. Pokud vše dodržíme, po upečení získáme krásně duté a křupavé těsto, které lze plnit jak sladkými náplněmi, tak také slanými pomazánkami.

Mezi nejoblíbenějšími dezerty z odpalovaného těsta patří větrníky, věnečky, profiterolky, eklérky či churros.

Zobrazit vše


Recept Věnečky s pudinkovým krémem
Věnečky s pudinkovým krémem
Přidáno: 8.4.2019
Náš tatínek má zítra svátek a já naprosto přesně vím, čím ho dozajista potěším. Věnečky jsou oblíbeným zákuskem celé naší rodiny a dneska jsem je ještě "vytunila" trochou šlehačky. A můžu se klidně vsadit o co chcete, že nezbyde ani jeden. Autor: Danula
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Věnečky z odpalovaného těsta plněné žloutkovým krémem a karamelovou šlehačkou
Věnečky z odpalovaného těsta plněné žloutkovým krémem a karamelovou šlehačkou
Přidáno: 16.5.2018
Jeden z oblíbených dezertů. Tento koláček buď milujete nebo ho nesnášíte. Ten, kdo nemá rád krémové zákusky, ať tento recept prohlédne a ten, kdo tyto krémové koláčky miluje, tak určitě nepřehlédněte. Mnoho lidí odrazuje právě odpalované těsto, ale věřte mi, je to úplně jednoduché. Pokud nechcete strávit v kuchyni celý den, tak si dávku upravte na polovinu. Z této dávky vám vyjdou cca 4 velké plechy větrníků. Autor: Marta
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Věnečky s pudinkovým krémem
Věnečky s pudinkovým krémem
Přidáno: 10.4.2018
Tak teda ne že by si je zrovínka dvakrát zasloužil, protože poslední dobou zlobí víc než ten malej neposeda, ale když má dneska ten svátek. Nemohu přece obejít svátek bez sladké dobroty. Odpalované těsto není tak těžká záležitost jak si každý myslí :) Určitě vyzkoušejte :) Autor: Danka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Věnečky s pudinkovým krémem
Věnečky s pudinkovým krémem
Přidáno: 15.10.2016
Věnečky z odpalovaného těsta plněné pudinkovým krémem. Vrch je namočený do fondánové polevy. Autor: Petra H
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Žloutkové věnečky
Žloutkové věnečky
Přidáno: 7.10.2016
Určitě mi dáte za pravdu, že jsou věnečky taková stálice mezi zákusky. Trochu jim sice šlapou na paty dnešní moderní dortíky, ale pořád je vídáme ve spoustě cukráren. No a pokud je zrovna v té Vaší oblíbené nemají a dostaly jste na ně chuť, tak si je upečte. I když to na první pohled nevypadá, není to zase tak složité :)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Poctivé vanilkové věnečky z odpalovaného těsta
Poctivé vanilkové věnečky z odpalovaného těsta
Přidáno: 13.2.2016
Většina žen se bojí odpalovaného těsta, i já jsem se bála, ale odhodlala jsem se a povedly se! Není to tak složité, jak vypadá. Každý pochválil a proto se odhodlám i příště :) Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Křehké větrníky s jahodovou dření
Křehké větrníky s jahodovou dření
Přidáno: 9.6.2015
Vynikající větrníky z odpalovaného těsta, plněné klasickou nádivkou, jahodovou dření a šlehačkou. Autor: Kvietok278
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduché žloutkové věnečky
Jednoduché žloutkové věnečky
Přidáno: 13.5.2015
Vynikající, křehoučké věnečky, plněné žloutkovým krémem. Autor: Lenulinka
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Věnečky z odpalovaného těsta
Věnečky z odpalovaného těsta
Přidáno: 5.4.2015
Něco pro náročnější mlsouny. Odpalované těsto, vanilkový krém. Mňamka!
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem
Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem
Přidáno: 18.2.2015
Vyzkoušejte si doma připravit tyto lahodné větrníky z odpalovaného těsta a uvidíte, že příprava není vůbec náročná. Vanilkový krém uvnitř je lahodný a jemný. Mňamka!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kaštanové tyčinky z odpalovaného těsta
Kaštanové tyčinky z odpalovaného těsta
Přidáno: 29.12.2014
Vynikající kaštanové zákusky. V kombinaci se šlehačkou jsou neodolatelné.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vynikajíci větrníky z odpalovaného těsta
Vynikajíci větrníky z odpalovaného těsta
Přidáno: 5.11.2014
Odpalované těsto je trošku složitější na přípravu, ale výsledek stojí opravdu za to! Mňamka!
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
1