Recepty na štrůdl nebo závin

Štrůdly a záviny

Štrůdl neboli závin je dezert původem z Rakouska. Nejběžnější variantou, která je velmi oblíbená také v České republice, je jablečný závin, či chcete-li jablkový štrůdl. Jeho základem je většinou listové těsto. Připravit domácí listové těsto na závin je sice pracnější, ale v mnohém to kupované předčí. Typickou náplní jablečného závinu jsou nastrouhaná jablka, skořice, vlašské ořechy a cukr či med.

Obměnou klasického jablečného závinu může být tvarohový či makový závin. Existují ale také slané varianty závinů, nejčastěji plněné uzeninou, sýrem či špenátem.

Záviny a štrůdly jsou podávány teplé nebo studené. Sladké varianty závinů pak nejčastěji s pocukrovaným povrchem. Pokud chcete tento dezert ještě povýšit, je možné přidat zmrzlinu a šlehačku.

Štrůdly a záviny

Jablíčkové záviny z listového těsta

Recept Jablíčkové záviny z listového těsta
28.9.2018

A protože nemám kvalitní sklep, začaly moje jablíčka cítit přicházející jaro a rozhodly se mi "zamávat". Takže jedna rychlá akce, abych je jako šetrná hospodyňka nemusela za týden vyhodit. Ještě že se v útrobách mého mrazáku potulovalo to mražené těsto. :D Autor: Danula

ZOBRAZIT

Tvarohovo-jablečný štrudl z domácího listového těsta

Recept Tvarohovo-jablečný štrudl z domácího listového těsta
26.9.2018

Jednoduché domácí listové těsto, se kterým se dobře pracuje. Je všeobecně známo, že domácí listové těsto je velmi složité z hlediska času, ale pokud máte čas vyplatí se připravit domácí. Říkám to z vlastní zkušenosti. Pokud mám čas udělám si ho i do zásoby, do mrazáku a pak z toho vznikají tyto luxusní záležitosti. Autor: Simona

ZOBRAZIT

Závin ze šlehačkového těsta s jablky

Recept Závin ze šlehačkového těsta s jablky
27.7.2018

Nestačilo mi udělat pouze z jedné dávky, já jsem musela udělat rovnou z trojité dávky. Vyšly mi takové tři plechy :) ale zase všechny tři plechy se spapali. No ne plechy zůstaly, ale záviny na nich zmizely bleskovou rychlostí. Jsou fantastické, jemné a šťavnaté. Určitě vyzkoušejte, nebudete litovat. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Listový závin se švestkami a mákem

Recept Listový závin se švestkami a mákem
28.2.2018

Jednoduchý koláček, kterým nikdo nepohrdne, tedy alespoň si myslím :) U nás toma každý vezme po dva kousky a už nezůstane nic. Pořádná dávka máku nikdy nic nepokazí a ještě se švestkami to je super. I s višněmi, a už jsem zkoušela i s jalkami. Vše nám chutnalo, ale na švestky nemá žádné ovoce. Autor: Naďa I. /Rebeka/

ZOBRAZIT

Babiččin makový a kakaový závin

Recept Babiččin makový a kakaový závin
1.2.2018

Babička mě naučila dělat ty nejlepší záviny. Recept už mám asi 20 let a nikdy ho neměním. Musím se přiznat, že teď mi záviny popraskaly, ale to jen proto, že jsem příliš vyhřála troubu, ale pokud nahřejete na potřebnou teplotu, kterou uvádím v receptu, tak by vám záviny prasknout neměli. Určitě vyzkoušejte i se svou oblíbenou nádivkou. Autor: Simona

ZOBRAZIT

Perníkový závin s kandovaným ovocem a ořechy

Recept Perníkový závin s kandovaným ovocem a ořechy
30.1.2018

Vánoce jsou již zapomenuté, už ani nevím že před měsícem jsme měli štědrou večeři a dárky pod stromečkem. Dnes na nás přišla znovu vánoční chuť a v komoře jsem našla ještě balíček kandovaného ovoce a chtěla jsem to všechno spotřebovat. Vznikl z toho závin, který je jemný, chutný a voňavý. Jednoznačně nejlepší vánoční závin, jaký jsem dělala. A ta vůně při pečení mi na chvíli vrátila Vánoce :) Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

ZÁVIN s kdoulemi, jablky a aronií

Recept ZÁVIN s kdoulemi, jablky a aronií
7.12.2017

Závin z listového těsta a nádivka z jablek, aronie a přidal jsem i kdoule. Miluju, když je v závinu hodně nádivky, proto i foto závinu na mém receptu je s velkým množstvím náplně. Určitě vyzkoušejte, i vy si oblíbíte tento závin. Autor: PavelKar

ZOBRAZIT

Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

Recept Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem
20.11.2017

Poprvé jsem dělala mini záviny plněné domácím jahodovým džemem, který jsem zavařovala ještě v létě. Musím říct, že s těstem se pracuje luxusně, je krásně jemné a vůbec se během válení netrhá. Zakysaná smetana je top produkt, který se přidává do křehkých těst. Naplnit můžete i nutelou nebo rozehřátou čokoládou, nám doma nejvíce chutnají s jahodovým džemem. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Ořechový štrůdl s domácím džemem

Recept Ořechový štrůdl s domácím džemem
10.11.2017

Štrúdl je velmi jednoduchá a hlavně rychlé udělaná dobrůtka. Těsto si zakoupíme :-) a kdo je větší mistr v kuchyni jako já, připraví si ho doma. Musím se přiznat, že štrúdľové těsto jsem zkoušela připravit jen jednou ai to skončilo v koši, protože se mi vůbec, ale vůbec nepodařilo. Nedalo se ani rozválet a tak jsem to vzdala a od té doby takéto těsto pouze kupuji. Autor: Akeber

ZOBRAZIT

Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)

Recept Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)
12.10.2017

Vynikající těsto, které jsem hned po přečtení surovin musela vyzkoušet. Je opravdu velmi jemné a pracuje se s ním skvěle. Určitě příště udělám i makovou nádivku s višněmi, tentokrát jsem dělala pouze jablečnou s rozinkami a skořicí a tvarohovou s rozinkami. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Oukotě / staročeský závin

Recept Oukotě / staročeský závin
21.9.2017

Oukotě se sice pečou skoro hodinu, ale na přípravu jsou rychlé a jednoduché. U těsta je důležité při vyvalování, abyste neměli příliš tenké těsto, protože potom praská. Já sama jsem ubrala i na povidlové náplni. Té mělo být asi 400 g. Já měla povidla ve sklenici o obsahu 230 g a stačilo to. V receptu si všimněte, že jsem použila celozrnnou mouku. Kdo by jí nechtěl kupovat, tak jí samozřejmě může nahradit hladkou moukou. Autor: Dvě v troubě

ZOBRAZIT

Fantastický šťavnatý jablečný závin

Recept Fantastický šťavnatý jablečný závin
19.7.2017

Nejlepší je tento závin, když postojí minimálně 1 den. Těsto zvlhne, je měkké a závin je velmi šťavnatý. Během pečení se mi ještě ani jednou nestalo, aby mi praskl. Určitě vyzkoušejte i s jiným ovocem. Já ho mám vyzkoušený s třešněmi, s meruňkami a dokonce jsem ho už dělala i s jahodami. Super těsto na ovocné náplně. Autor: Jaja79

ZOBRAZIT

Nejjednodušší sladký dezert připraven za 5 minut (čokoládový závin z listového těsta)

Recept Nejjednodušší sladký dezert připraven za 5 minut (čokoládový závin z listového těsta)
10.5.2017

Nejjednodušší sladký dezert, jaký jsem kdy dělala. Pokud nemáte chuť jíst pouze samotnou čokoládu, zkuste připravit tyto čokoládové záviny, na které vám bude stačit listové těsto a čokoláda. Vrch potřete žloutkem, aby byly záviny po upečení pěkně zlaté a sladký dezert je hotový. Pokud si koupíte v obchodě už vyválené listové těsto, ušetříte více času a tento dezert budete mít hotový i za 10 minut, samozřejmě do tohoto času nepočítám čas pečení. Autor: Marta M.

ZOBRAZIT

Křehký štrúdl z těsta ze zakysané smetany - FOTOPOSTUP

Recept Křehký štrúdl z těsta ze zakysané smetany - FOTOPOSTUP
15.3.2017

Nejlepší štrúdl jaký existuje, ale tak druhý nejlepší, protože ty top nejlepší jsou od našich babiček, které těsto tahali na stole, alespoň takto si to pamatuji já. Když se dělal štrúdl, dělal se na co největším stole, aby bylo těsto ultra jemné a tenké. Ten kdo nevěděl, mohl se snažit, i tak těsto potrhal. Toto je druhý nejlepší štrúdl jaký jsem jedla. Těsto je naprosto jednoduché, je ze zakysané smetany. Plnila jsem mákem, tvarohem a jablky, každý si pochutnal. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Fantastické makové a ořechové záviny

Recept Fantastické makové a ořechové záviny
1.3.2017

Objevila jsem recept na luxusní makové a ořechové záviny, které si večer předpřípravíme a pak na ráno je dáte do trouby a máte jemné, chutné a voňavé makovníky nebo ořechovníky. Touto vůní probudíte i toho největšího spáče. Dělala jsem makovník a ořechovník a řeknu vám, ten kdo vymyslel toto těsto je génius. Komu by se ráno chtělo hníst těsto a pak válet a plnit a nechat kynout. Takhle jsem si to připravila večer, odložila do chladu a pak ráno pouze šup do trouby. Autor: Karambola

ZOBRAZIT

Makový závin z listového těsta

Recept Makový závin z listového těsta
27.2.2017

Dnes se mi nechtělo trávit spoustu času v kuchyni, protože ve vzduchu je cítit jaro, tak mě to lákalo ven, ale zase to chtělo i něco sladkého na zub na procházku. A pokud by se zvýšilo, tak bychom měli rychlovku na zítřejší snídani. V komoře jsem měla otevřený balíček makové náplně, kterou jsem používala do kynutých buchet, tak jsem ji chtěla spotřebovat. Listové těsto je již klasika, která nesmí u nás doma chybět v mrazničce pro případ nouze jako nastal nyní. Autor: Haanka

ZOBRAZIT

Copatý závin z tvarohového těsta

Recept Copatý závin z tvarohového těsta
6.12.2016

Jak z celkem obyčejného závinu udělat neobyčejný? Motejte! Tento recept je v podstatě tradiční, jen jeho forma je poněkud netradiční a já vám ukážu jak na to. Z tejto dávky vyšli 2 záviny. Autor: Barbora (Máma v kuchyni)

ZOBRAZIT

Fantastický ořechový závin, měkký jako pavučinka

Recept Fantastický ořechový závin, měkký jako pavučinka
1.12.2016

Vynikající ořechový závin, který vám při pečení nepraskne. Určitě jste se setkali při pečení kynutých závinů, že při pečení povrch praskl, nádivka vytekla a závin tak nevypadal pěkně. Toto těsto je takové elastické, že při pečení ještě nikomu nepraskl, ale tak, můžete být první: D Základem je těsto nevyválet na příliš tenký plát, při pečení tak nevyschne a nepraskne. Zkuste.

ZOBRAZIT
123