Recepty na štrůdl nebo závin

Štrůdly a záviny

Štrůdl neboli závin je dezert původem z Rakouska. Nejběžnější variantou, která je velmi oblíbená také v České republice, je jablečný závin, či chcete-li jablkový štrůdl. Jeho základem je většinou listové těsto. Připravit domácí listové těsto na závin je sice pracnější, ale v mnohém to kupované předčí. Typickou náplní jablečného závinu jsou nastrouhaná jablka, skořice, vlašské ořechy a cukr či med.

Obměnou klasického jablečného závinu může být tvarohový či makový závin. Existují ale také slané varianty závinů, nejčastěji plněné uzeninou, sýrem či špenátem.

Záviny a štrůdly jsou podávány teplé nebo studené. Sladké varianty závinů pak nejčastěji s pocukrovaným povrchem. Pokud chcete tento dezert ještě povýšit, je možné přidat zmrzlinu a šlehačku.

Zobrazit vše


Recept Poctivý podzimní štrúdl naší babičky
Poctivý podzimní štrúdl naší babičky
Přidáno: 2.10.2019
Pokud štrúdl, tak jedině z domácího poctivě připraveného těsta. Žádné kupované listové, i když je pravda, že z kupovaného připravíte koláček za maximálně půl hodinu, ale poctivé domácí těsto, které dovolím si říct, nemá konkurenci. Autor: Marta
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší způsob jak zpracovat jablíčka. Křehký jablečný závin z listového těsta.
Nejlepší způsob jak zpracovat jablíčka. Křehký jablečný závin z listového těsta.
Přidáno: 18.9.2019
Jablka už pomalu dozrávají a mně napadlo plno inspiraci, co bych mohla upéct. Jablečný závin, jablečné slavnostní řezy, pudinkové řezy, jablečné šatičky s rozinkami a dokonce i hlavní jídlo, jako například kuře pečené na jablkách nebo palačinky s horkým jablkem, nebo i jablka v županu. Autor. Mineralka
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Top točený švestkový koláč s mákem
Top točený švestkový koláč s mákem
Přidáno: 19.8.2019
Doporučuji vyzkoušet tento točený makový koláč se švestkami. Je výborný, jednoduchý a navíc i krásně vypadá. Autor: Blažena
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tradiční makovník od mé mamky
Tradiční makovník od mé mamky
Přidáno: 26.7.2019
Tradiční makovník nebo ořechovník u nás doma nesmí chybět. A jelikož ořechovník jsme měli minulý týden, na tento jsem zvolila makovou nádivku s rozinkami. Těsto je vláčné a při práci se vůbec netrhá. A to neříkám, že během pečení mi ještě ani jednou nepraskl :) Autor: Ivana
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jablečný závin z listového těsta
Jablečný závin z listového těsta
Přidáno: 27.5.2019
Z listového těsta jsou rychlé a chutné dobroty. Kupuji už rozválené, je to velmi praktické. Pouze rozválím, naplním a sroluji, pak pouze upeču a je hotovo. Autor: Triniti
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tvarohový závin s ovocem
Tvarohový závin s ovocem
Přidáno: 23.5.2019
Výborný, rychlý tvarohový závin s borůvkami a malinami. Ovoce samozřejmě můžete přidat jakékoliv, ale nejlepší je lesní (drobné) - borůvky, maliny, ostružiny, rybíz, angrešt, ... Autor: Blažena
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Ořechový kynutý závin
Ořechový kynutý závin
Přidáno: 20.5.2019
Jednoduchý a velmi chutný. Milujeme ořechové záviny a hlavně tu kupovanou oříškovou náplň. Letos nám oříškové domácí zásoby nevydržely :/ Příště se chystám na makové a tvarohové záviny :) Vyzkoušejte i vy. Autor: Reny Naty A.
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Makový závin s višněmi
Makový závin s višněmi
Přidáno: 5.4.2019
Taková klasika, kterou jsem připravila na blížící se víkend, no jen nevím, jestli vůbec nějaký kousek zůstane. Myslela jsem, že v mé komoře zůstalo ještě pár pohárů kompotovaných višní, ale mýlila jsem se. Těsto bylo však připravené, už kynulo na pracovní desce a já jsem se musela nějak zařídit. Kaufland to zachránil :) Autor: Mineralka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Prokládaný tvarohový koláč s rozinkami
Prokládaný tvarohový koláč s rozinkami
Přidáno: 9.1.2019
Tento koláč dělávám často. Pokud spěchám, použiji listové těsto, pokud ne, udělám kynuté. S tvarohem, s nutellou, s mákem, s ořechy nebo pouze s povidly. Autor: Marta
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jablíčkové záviny z listového těsta
Jablíčkové záviny z listového těsta
Přidáno: 28.9.2018
A protože nemám kvalitní sklep, začaly moje jablíčka cítit přicházející jaro a rozhodly se mi "zamávat". Takže jedna rychlá akce, abych je jako šetrná hospodyňka nemusela za týden vyhodit. Ještě že se v útrobách mého mrazáku potulovalo to mražené těsto. :D Autor: Danula
Čas přípravy 10 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tvarohovo-jablečný štrudl z domácího listového těsta
Tvarohovo-jablečný štrudl z domácího listového těsta
Přidáno: 26.9.2018
Jednoduché domácí listové těsto, se kterým se dobře pracuje. Je všeobecně známo, že domácí listové těsto je velmi složité z hlediska času, ale pokud máte čas vyplatí se připravit domácí. Říkám to z vlastní zkušenosti. Pokud mám čas udělám si ho i do zásoby, do mrazáku a pak z toho vznikají tyto luxusní záležitosti. Autor: Simona
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Šťavnatý pivný závin s rozinkami a jablíčkami
Šťavnatý pivný závin s rozinkami a jablíčkami
Přidáno: 25.9.2018
Jablek je všude habaděj, takže už poněkolikáté tento týden peču a rozdávám "štrůdlíčky". Ale ten dnešní jsme si nechali doma ke kafíčku... Autor: Danka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Závin ze šlehačkového těsta s jablky
Závin ze šlehačkového těsta s jablky
Přidáno: 27.7.2018
Nestačilo mi udělat pouze z jedné dávky, já jsem musela udělat rovnou z trojité dávky. Vyšly mi takové tři plechy :) ale zase všechny tři plechy se spapali. No ne plechy zůstaly, ale záviny na nich zmizely bleskovou rychlostí. Jsou fantastické, jemné a šťavnaté. Určitě vyzkoušejte, nebudete litovat. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Listový závin se švestkami a mákem
Listový závin se švestkami a mákem
Přidáno: 28.2.2018
Jednoduchý koláček, kterým nikdo nepohrdne, tedy alespoň si myslím :) U nás toma každý vezme po dva kousky a už nezůstane nic. Pořádná dávka máku nikdy nic nepokazí a ještě se švestkami to je super. I s višněmi, a už jsem zkoušela i s jalkami. Vše nám chutnalo, ale na švestky nemá žádné ovoce. Autor: Naďa I. /Rebeka/
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Babiččin makový a kakaový závin
Babiččin makový a kakaový závin
Přidáno: 1.2.2018
Babička mě naučila dělat ty nejlepší záviny. Recept už mám asi 20 let a nikdy ho neměním. Musím se přiznat, že teď mi záviny popraskaly, ale to jen proto, že jsem příliš vyhřála troubu, ale pokud nahřejete na potřebnou teplotu, kterou uvádím v receptu, tak by vám záviny prasknout neměli. Určitě vyzkoušejte i se svou oblíbenou nádivkou. Autor: Simona
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Perníkový závin s kandovaným ovocem a ořechy
Perníkový závin s kandovaným ovocem a ořechy
Přidáno: 30.1.2018
Vánoce jsou již zapomenuté, už ani nevím že před měsícem jsme měli štědrou večeři a dárky pod stromečkem. Dnes na nás přišla znovu vánoční chuť a v komoře jsem našla ještě balíček kandovaného ovoce a chtěla jsem to všechno spotřebovat. Vznikl z toho závin, který je jemný, chutný a voňavý. Jednoznačně nejlepší vánoční závin, jaký jsem dělala. A ta vůně při pečení mi na chvíli vrátila Vánoce :) Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept ZÁVIN s kdoulemi, jablky a aronií
ZÁVIN s kdoulemi, jablky a aronií
Přidáno: 7.12.2017
Závin z listového těsta a nádivka z jablek, aronie a přidal jsem i kdoule. Miluju, když je v závinu hodně nádivky, proto i foto závinu na mém receptu je s velkým množstvím náplně. Určitě vyzkoušejte, i vy si oblíbíte tento závin. Autor: PavelKar
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem
Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem
Přidáno: 20.11.2017
Poprvé jsem dělala mini záviny plněné domácím jahodovým džemem, který jsem zavařovala ještě v létě. Musím říct, že s těstem se pracuje luxusně, je krásně jemné a vůbec se během válení netrhá. Zakysaná smetana je top produkt, který se přidává do křehkých těst. Naplnit můžete i nutelou nebo rozehřátou čokoládou, nám doma nejvíce chutnají s jahodovým džemem. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Ořechový štrůdl s domácím džemem
Ořechový štrůdl s domácím džemem
Přidáno: 10.11.2017
Štrúdl je velmi jednoduchá a hlavně rychlé udělaná dobrůtka. Těsto si zakoupíme :-) a kdo je větší mistr v kuchyni jako já, připraví si ho doma. Musím se přiznat, že štrúdľové těsto jsem zkoušela připravit jen jednou ai to skončilo v koši, protože se mi vůbec, ale vůbec nepodařilo. Nedalo se ani rozválet a tak jsem to vzdala a od té doby takéto těsto pouze kupuji. Autor: Akeber
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)
Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)
Přidáno: 12.10.2017
Vynikající těsto, které jsem hned po přečtení surovin musela vyzkoušet. Je opravdu velmi jemné a pracuje se s ním skvěle. Určitě příště udělám i makovou nádivku s višněmi, tentokrát jsem dělala pouze jablečnou s rozinkami a skořicí a tvarohovou s rozinkami. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Oukotě / staročeský závin
Oukotě / staročeský závin
Přidáno: 21.9.2017
Oukotě se sice pečou skoro hodinu, ale na přípravu jsou rychlé a jednoduché. U těsta je důležité při vyvalování, abyste neměli příliš tenké těsto, protože potom praská. Já sama jsem ubrala i na povidlové náplni. Té mělo být asi 400 g. Já měla povidla ve sklenici o obsahu 230 g a stačilo to. V receptu si všimněte, že jsem použila celozrnnou mouku. Kdo by jí nechtěl kupovat, tak jí samozřejmě může nahradit hladkou moukou. Autor: Dvě v troubě
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastický šťavnatý jablečný závin
Fantastický šťavnatý jablečný závin
Přidáno: 19.7.2017
Nejlepší je tento závin, když postojí minimálně 1 den. Těsto zvlhne, je měkké a závin je velmi šťavnatý. Během pečení se mi ještě ani jednou nestalo, aby mi praskl. Určitě vyzkoušejte i s jiným ovocem. Já ho mám vyzkoušený s třešněmi, s meruňkami a dokonce jsem ho už dělala i s jahodami. Super těsto na ovocné náplně. Autor: Jaja79
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejjednodušší sladký dezert připraven za 5 minut (čokoládový závin z listového těsta)
Nejjednodušší sladký dezert připraven za 5 minut (čokoládový závin z listového těsta)
Přidáno: 10.5.2017
Nejjednodušší sladký dezert, jaký jsem kdy dělala. Pokud nemáte chuť jíst pouze samotnou čokoládu, zkuste připravit tyto čokoládové záviny, na které vám bude stačit listové těsto a čokoláda. Vrch potřete žloutkem, aby byly záviny po upečení pěkně zlaté a sladký dezert je hotový. Pokud si koupíte v obchodě už vyválené listové těsto, ušetříte více času a tento dezert budete mít hotový i za 10 minut, samozřejmě do tohoto času nepočítám čas pečení. Autor: Marta M.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Křehký štrúdl z těsta ze zakysané smetany - FOTOPOSTUP
Křehký štrúdl z těsta ze zakysané smetany - FOTOPOSTUP
Přidáno: 15.3.2017
Nejlepší štrúdl jaký existuje, ale tak druhý nejlepší, protože ty top nejlepší jsou od našich babiček, které těsto tahali na stole, alespoň takto si to pamatuji já. Když se dělal štrúdl, dělal se na co největším stole, aby bylo těsto ultra jemné a tenké. Ten kdo nevěděl, mohl se snažit, i tak těsto potrhal. Toto je druhý nejlepší štrúdl jaký jsem jedla. Těsto je naprosto jednoduché, je ze zakysané smetany. Plnila jsem mákem, tvarohem a jablky, každý si pochutnal. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastické makové a ořechové záviny
Fantastické makové a ořechové záviny
Přidáno: 1.3.2017
Objevila jsem recept na luxusní makové a ořechové záviny, které si večer předpřípravíme a pak na ráno je dáte do trouby a máte jemné, chutné a voňavé makovníky nebo ořechovníky. Touto vůní probudíte i toho největšího spáče. Dělala jsem makovník a ořechovník a řeknu vám, ten kdo vymyslel toto těsto je génius. Komu by se ráno chtělo hníst těsto a pak válet a plnit a nechat kynout. Takhle jsem si to připravila večer, odložila do chladu a pak ráno pouze šup do trouby. Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Makový závin z listového těsta
Makový závin z listového těsta
Přidáno: 27.2.2017
Dnes se mi nechtělo trávit spoustu času v kuchyni, protože ve vzduchu je cítit jaro, tak mě to lákalo ven, ale zase to chtělo i něco sladkého na zub na procházku. A pokud by se zvýšilo, tak bychom měli rychlovku na zítřejší snídani. V komoře jsem měla otevřený balíček makové náplně, kterou jsem používala do kynutých buchet, tak jsem ji chtěla spotřebovat. Listové těsto je již klasika, která nesmí u nás doma chybět v mrazničce pro případ nouze jako nastal nyní. Autor: Haanka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Copatý závin z tvarohového těsta
Copatý závin z tvarohového těsta
Přidáno: 6.12.2016
Jak z celkem obyčejného závinu udělat neobyčejný? Motejte! Tento recept je v podstatě tradiční, jen jeho forma je poněkud netradiční a já vám ukážu jak na to. Z tejto dávky vyšli 2 záviny. Autor: Barbora (Máma v kuchyni)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastický ořechový závin, měkký jako pavučinka
Fantastický ořechový závin, měkký jako pavučinka
Přidáno: 1.12.2016
Vynikající ořechový závin, který vám při pečení nepraskne. Určitě jste se setkali při pečení kynutých závinů, že při pečení povrch praskl, nádivka vytekla a závin tak nevypadal pěkně. Toto těsto je takové elastické, že při pečení ještě nikomu nepraskl, ale tak, můžete být první: D Základem je těsto nevyválet na příliš tenký plát, při pečení tak nevyschne a nepraskne. Zkuste.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastický kaštanový a marcipánový závin
Fantastický kaštanový a marcipánový závin
Přidáno: 5.10.2016
Tradiční makovníky a ořechovník už každý zná. Nádivku můžete zaměnit i za kaštanovou nebo marcipánovou. Sezóna kaštanů je v plném proudu, tak je využijte i v kuchyni.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduchý sypaný makovník
Jednoduchý sypaný makovník
Přidáno: 19.9.2016
Makovníček, ten se věru vydařil. Jeden z mých oblíbených receptů na makový závin. Nádivku netřeba vařit, jednoduše ji nasypete na těsto a je hotovo. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Slaný závin
Slaný závin
Přidáno: 16.9.2016
Doma mi řekli, že by snědli něco chutné, slané a hlavně by to jedli hned. Tak jsem otevřela mrazničku, ledničku a udělala průzkum. V mrazničce jsem našla listové těsto, v chladničce šunku, sýr, papriku, tak jsem připravila slaný závin. Bohužel neměla jsem kečup nebo parajkové pyré na potření, ale i tak to chutnalo fajn.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kakaový závin z kynutého těsta
Kakaový závin z kynutého těsta
Přidáno: 14.9.2016
V naší rodině máme všichni velmi rádi kakaový závin, ale vždycky když jsem ho pekla, tak jsem se rozčilovala, protože polovina kakaové nádivky mi z něj vytekla na plech. Před nějakým časem jsem konečně našla recept, kde mi nádivka nevytéká a závin i dobře vypadá. A asi nejvíc oceňuji, že dokonce i chutná podobně jako ten, co kdysi pekávala moje babička ...
ZOBRAZIT RECEPT
123