Recepty na štrůdl nebo závin

Štrůdl neboli závin je dezert původem z Rakouska. Nejběžnější variantou, která je velmi oblíbená také v České republice, je jablečný závin, či chcete-li jablkový štrůdl. Jeho základem je většinou listové těsto. Připravit domáci listové těsto na závin je sice pracnější, ale v mnohém to kupované předčí. Typickou náplní jablečného závinu jsou nastrouhaná jablka, skořice, vlašské ořechy a cukr či med.

Obměnou klasického jablečného závinu může být tvarohový či makový závin. Existují ale také slané varianty závinů, nejčastěji plněné uzeninou, sýrem či špenátem.

Záviny a štrůdly jsou podávány teplé nebo studené. Sladké varianty závinů pak nejčastěji s pocukrovaným povrchem. Pokud chcete tento dezert ještě povýšit, je možné přidat zmrzlinu a šlehačku.