Recepty na těsta – dělení a druhy těst

Těsta

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek.

Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zpravidla tepelně zpracovává – nejčastěji pečením, vařením nebo smažením.

Takto zpracované těsto je součástí nejrůznějších druhů koláčů, dortů, buchet, knedlíků nebo třeba pizzy. Mezi nejvíce používané druhy patří linecké těsto, listové těsto, odpalované těsto, kynuté těsto, piškotové těsto, těsto na pizzu nebo různé druhy těst na výrobu dortů.

Zobrazit vše


Recept Koláč se švestkami a tvarohem
Koláč se švestkami a tvarohem
Přidáno: 23.9.2022
Jednoduchý koláč s dvoubarevným těstem doplněný tvarohovou vrstvou a ovocem. Ovoce můžete použít jakékoli ať už čerstvé, mražené nebo zavařené.
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kynutý věnec s rozinkami a brusinkami
Kynutý věnec s rozinkami a brusinkami
Přidáno: 29.4.2022
Recept vhodný k velikonoční snídani. Výborný, jemný a měkoučký vánočkový věnec. Podávat můžete samotný nebo potřený s čím máte rádi.
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Velikonoční dort - mrkvový korpus a tvarohově-mascarpone krém
Velikonoční dort - mrkvový korpus a tvarohově-mascarpone krém
Přidáno: 9.4.2022
S velikou nocí se mi spojují mrkvové recepty. Z mrkve víme udělat množství dezertů, ať už roládu, muffiny, koláče, ale typickým je mrkvový dort. Já jsem jeden připravila s velikonočním zdobením a musím říct, že vyšel skvěle. Doporučuji vyzkoušet.
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vánočka plněná mákem, tvarohem a ořechy
Vánočka plněná mákem, tvarohem a ořechy
Přidáno: 7.4.2022
Pokud máte rádi vánočku, ale chtěli byste změnu, zkuste si připravit takovou plněnou. Obsahuje tři nádivky - mák, ořechy a tvaroh, čímž se podobá koláči štědrák. Sice mi při pečení popraskala, na chuti jí to vůbec neubralo a zmizela rychlostí blesku. Potěšte své blízké zajímavou velikonoční snídaní.
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Babiččin mrežovník v moderním kabátu
Babiččin mrežovník v moderním kabátu
Přidáno: 1.4.2022
Tradiční mrežovník v zajímavějším provedení. Díky různým druhům džemu je krásně barevný a navíc doplněný drobnými kvítky. Tento koláček ulahodí nejen vašemu oku, ale i jazyku :)
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Espresso brownies
Espresso brownies
Přidáno: 31.3.2022
Máte rádi dobrou a kvalitní kávu a kávové dezerty? Tak určitě vyzkoušejte toto kávové brownies.
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bezlepkový makový dort s malinami
Bezlepkový makový dort s malinami
Přidáno: 22.3.2022
Makový dort vhodný i pro bezlepkáče, ve zdravější verzi. Chutný, šťavnatý a svěží. Nebojte se vyzkoušet jej a nabídnout na oslavě.
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jahodový dort s korpusem ze červené řepy
Jahodový dort s korpusem ze červené řepy
Přidáno: 22.3.2022
Pokud se chystáte připravit dort pro někoho, kdo se zdravěji stravuje, vyzkoušejte tento. Korpus z červené řepy doplněný o tvarohový krém, svěží jahodový džem a polevu tvoří tento chutný dortík. Klidně si ho můžete připravit na oslavu, pro návštěvu, nebo jen tak ke kávičce.
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept MAXI větrník na plechu, který se vždy povede
MAXI větrník na plechu, který se vždy povede
Přidáno: 22.2.2022
Jedinečný a osvědčený zákusek, kterým pohostíte i toho nejnáročnějšího hosta. U nás doma je velmi oblíbený, ať už v takové podobě (pečený na plech vcelku) nebo i jako samostatné jednohubky, klasické větrníky. Polevu dělám poctivou – klasicky upálím karamel, žádné napodobeniny z prášku z obchodu. Autor: Jaja
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kynuté šneky s kečupem
Kynuté šneky s kečupem
Přidáno: 2.2.2022
Moje oblíbené slané kynuté pečivo, které se hodí jako výborné pohoštění, ale také jako příloha ke kyselé polévce.
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pizzové šneky se šunkou
Pizzové šneky se šunkou
Přidáno: 2.2.2022
Hledáte pohoštění pro nečekanou návštěvu? Udělejte si vynikající pizzové šneky.
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejchutnější cuketová pizza z pánvičky, kterou si zamilujete.
Nejchutnější cuketová pizza z pánvičky, kterou si zamilujete.
Přidáno: 13.8.2021
Nemáte rádi cuketu? Nyní si ji zamilujete. Jeden z nejchutnějších receptů s cuketou. Tak jsem dnes kouzlila tu pizzu. Musím uznat, že tento recept je bomba! Rychlý a hlavně moc dobrý! Ani nebylo poznat, že pizza je z cukety. Určitě ještě někdy zopakuji. Autor: Lacusin
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Nejlepší recept na domácí italskou pizzu z trouby
Nejlepší recept na domácí italskou pizzu z trouby
Přidáno: 4.8.2021
Tak toto je opravdu nejlepší pizza jakou jsem jedla. Musím říci, že i ty dva dny přípravy opravdu stojí za vyzkoušení. Já jsem nevěřila, že ještě někdy upeču doma pizzu, kterou si zamiluju. Těsto bylo opravdu neuvěřitelné - na okrajích krásné nafouknuté a uprostřed zcela tenké. Pravá pizza jako z Itálie. Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Plněné krakelinky
Plněné krakelinky
Přidáno: 13.6.2021
Něco nového jako klasické větrníky. Určitě vyzkoušejte. V konečném výsledku vypadají dokonale. Naplnit můžete tak, že uděláte ze spodní strany dírku a cukrářským sáčkem nastříkáte například vanilkový pudink. Autor: janaskubal
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí kynuté buchty s nutelou
Domácí kynuté buchty s nutelou
Přidáno: 28.4.2021
Těsto jemné jako obláček a chuťově fantastické. Musím se přiznat, že buchty plněné nutelou mě velmi neohúrili. Až dosud. Tyto jsou opravdu chuťově perfektní. Vyzkoušejte. Autor. jaja
Čas přípravy 75 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tvarohové sušenky s jahodami a kousky bílé čokolády
Tvarohové sušenky s jahodami a kousky bílé čokolády
Přidáno: 18.2.2021
Domácí sušenky, které nemají konkurenci. S kousky bílé čokolády a s jahodami. Určitě vyzkoušejte. Autor: Lukas
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky
Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky
Přidáno: 16.2.2021
Popraskané sušenky, které chutnají fantasticky. To, že jsou popraskané vůbec není náhoda. Takto mají vypadat pravé crinkles sušenky. Autor: Lukas
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Originální pletená sýrová pizza ze špaldové celozrnné mouky
Originální pletená sýrová pizza ze špaldové celozrnné mouky
Přidáno: 28.1.2021
Fantastické jídlo, které se hodí na všechny rodinné oslavy nebo na novoroční párty. Určitě vyzkoušejte. Pokud nemáte čas, použijte místo kynutého těsta lístkové. Autor: Lukáš
Čas přípravy 155 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou
Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou
Přidáno: 19.12.2020
Nebíčko v tlamičce. Trošku v předstihu jsem dělala tyto fantastické věnečky plněné vanilkovým krémem a šlehačkou. Zdobila jsem čokoládou, fondánem a třetí variantu jsem udělala pouze posypanou moučkovým cukrem. Autor: Mineralka
Čas přípravy 65 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Falešné linecké těsto z bílého jogurtu
Falešné linecké těsto z bílého jogurtu
Přidáno: 7.12.2020
Klasické linecké těsto je pouze z mouky, tuku a cukru. Tedy já měla už dlouhá léta, takový recept. Tento rok jsem recept vyměnila za tento a řeknu vám, s těstem se pracuje skvěle. Vůbec se při práci netrhá a po upečení je jemné. Autor: Mineralka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Máslové těsto s vůní pomeranče na vánoční cukroví
Máslové těsto s vůní pomeranče na vánoční cukroví
Přidáno: 4.11.2020
Vánoce se blíží, proto netřeba zanedbat výběr receptů, které chcete vyzkoušet. Doporučuji vyzkoušet toto křehké těsto, které jsem si oblíbila ještě minulé Vánoce. Autor: Jaja
Čas přípravy 10 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Neodolatelná cuketová pizza
Neodolatelná cuketová pizza
Přidáno: 10.8.2020
O cuketu v těchto časech není nouze, proto třeba vyzkoušet snad všechny cuketové recepty, které nabízejí hospodyňky. Tato pizza je fantastická, obložit ji můžete různou zeleninou, případně pouze salámem nebo sýrem. Autor: Mineralka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastická domácí pizza bez droždí (bez kynutí)
Fantastická domácí pizza bez droždí (bez kynutí)
Přidáno: 11.5.2020
Vykašlete se na donášku a připravte si fantastickou domácí pizzu. Rychlá, výborná a určitě lepší než ta z donášky. Autor: Triniti
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bombastická sladká snídaně ke kávičce pouze ze základních surovin
Bombastická sladká snídaně ke kávičce pouze ze základních surovin
Přidáno: 20.4.2020
Jednoduchá snídaně, kterou si oblíbíte. Základní suroviny určitě najdete doma a skořicový cukr můžete nahradit například vanilkovým, případně mletými oříšky nebo dokonce i mákem. Autor: Triniti
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.
Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.
Přidáno: 10.10.2019
Existuje milion receptů na nejlepší kynuté těsto, které se hodí i na slané i na sladké pečivo. Já jsem na sladké pečivo vždy používala pouze jeden recept. Vždy jsem používala mléko a vždy pouze čerstvé droždí. Mléko zajistí v těste to, že je měkké i na další dny. Autor: Triniti
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pizza těsto bez gramu mouky, které vám bude chutnat více než originál.
Pizza těsto bez gramu mouky, které vám bude chutnat více než originál.
Přidáno: 29.7.2019
I obyčejný květák Vám poslouží jako základ pro skvělou pizzu. Stačí ho nastrouhat, přidat sýr, česnek a dát zapéct. Následně naskládáte na vrch suroviny podle vlastní chutě a máte vynikající pizzu na světě téměř bez kalorií. Autor: Triniti
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí pizza rohlíky
Domácí pizza rohlíky
Přidáno: 19.7.2019
Taková rychlá dnešní snídaně, kterou jsem ani nestihla vyfotit. No, co už, když jsme takoví nenasytní. Autor: Marta
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Univerzální kynuté těsto, které samo utíká z mísy
Univerzální kynuté těsto, které samo utíká z mísy
Přidáno: 19.7.2019
Z tohoto těsta připravuji skoro všechno. Koláče, záviny, ovocné rolky a pokud trošku snížím množství cukru, zvyknu péct i pizzovníky či pizzu, případně vánoční opekance a dokonce i kynuté buchty. Určitě vyzkoušejte. Autor: Marta
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Rustikální kynutý ořechový závin
Rustikální kynutý ořechový závin
Přidáno: 28.6.2019
Dostala jsem dva pytlíky mleté směsi s mandlemi se slovy "ty si s tím nějak poradíš, viď, když ob den pečeš." :D:D:D No jasně, že to nevyhodím. Na to mě ty dobré duše móóóc dobře znají. Tak jsem chvilku dumala, co dobrého bych z toho vytvořila, až mi přišlo na mysl, že už jsme hodně, ale opravdu hodně dlouho neměli takový ten poctivý kynutý závin. Autor: Danka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Taštičky z listového těsta s marmeládou
Taštičky z listového těsta s marmeládou
Přidáno: 26.6.2019
Dlouho jsem nepekla, ale už jsem znovu zpět. Začínám pouze takto jednoduše, taštičkami z listového těsta plněné marmeládou :) Rychlé a nenáročné na přípravu. Autor: Petra
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
Přidáno: 27.5.2019
Vždycky nemusí být k večeři jen chleba nebo rohlíky. Občas je dobré svoje drahoušky malinko rozmazlit a vykouzlit jim třeba slaný závin. A je jen na vás, jak a čím ho naplníte. My jsme prostě sýroví, takže čím víc, tím líp... :D Autor: Danka
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pizza se žampiony a česnekem
Pizza se žampiony a česnekem
Přidáno: 22.5.2019
Každý má svůj ověřený recept na pizzu a můj je tento. Pokud jste ještě nezkoušeli upéct pizzu doma, tak tento recept si zamilujete. Je jednoduchý, rychlý a během přípravy nebudete nadávat, že se vám špatně pracuje. Těsto se nelepí a po upečení je vláčné.
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
123
POSLEDNÍ KOMENTOVANÉ RECEPTY