NejRecept.cz Kategorie Těsta
Těsta

Recepty na těsta – dělení a druhy těst

Seřadit podle
Recept Pruhované rohlíčky s tvarohovou náplní měkké jako obláček
Pruhované rohlíčky s tvarohovou náplní měkké jako obláček
Recept Nadýchaný domácí chléb z 5 surovin
Nadýchaný domácí chléb z 5 surovin
Recept Špenátovo-sýrový burek z nadýchaného kynutého těsta
Špenátovo-sýrový burek z nadýchaného kynutého těsta
Recept Jak se dělá drobenka na koláč? Nejlepší je podle babičky.
Jak se dělá drobenka na koláč? Nejlepší je podle babičky.
Recept Neodolatelné kynuté rohlíky s mascarpone a medvědím česnekem
Neodolatelné kynuté rohlíky s mascarpone a medvědím česnekem
Recept Dvoubarevný kynutý závin – levnější alternativa vánočky z obchodu
Dvoubarevný kynutý závin – levnější alternativa vánočky z obchodu
Recept Točené tyčinky s medvědím česnekem, parmazánem a ořechy.
Točené tyčinky s medvědím česnekem, parmazánem a ořechy.
Recept Sladká snídaňová brioška – trojbarevný twister.
Sladká snídaňová brioška – trojbarevný twister.
Recept Křupavé plněné šunkové rohlíky z kynutého těsta.
Křupavé plněné šunkové rohlíky z kynutého těsta.
Recept Tradiční podplameník s bohatou smetanovo-brynzovou oblohou.
Tradiční podplameník s bohatou smetanovo-brynzovou oblohou.
Recept Vláčné trdelníkové rohlíčky obalené ve vanilkovém cukru.
Vláčné trdelníkové rohlíčky obalené ve vanilkovém cukru.
Recept Čím vylepšit piškotové těsto? Díky těmto surovinám bude nadýchané, vláčné a chutné.
Čím vylepšit piškotové těsto? Díky těmto surovinám bude nadýchané, vláčné a chutné.
Recept Plněné ořechové šneky z měkkého kynutého těsta.
Plněné ořechové šneky z měkkého kynutého těsta.
Recept Nadýchané smažené koblihy s džemem.
Nadýchané smažené koblihy s džemem.
Recept Expresní moravský koláč na plech s tvarohem a mákem.
Expresní moravský koláč na plech s tvarohem a mákem.
Recept Pravý slovenský podplamenník se smetanou a brynzou. Z plechu zmizí dřív, než stihne vychladnout.
Pravý slovenský podplamenník se smetanou a brynzou. Z plechu zmizí dřív, než stihne vychladnout.
Recept Měkké rohlíčky bez kynutí plněné Nutellou a džemem.
Měkké rohlíčky bez kynutí plněné Nutellou a džemem.
Recept Vláčný kynutý závin s voňavou ořechovo-rumovou náplní.
Vláčný kynutý závin s voňavou ořechovo-rumovou náplní.
Recept Nadýchané sladké housky s cukrovým posypem. Tradiční velikonoční pečivo pocházející z Chorvatska.
Nadýchané sladké housky s cukrovým posypem. Tradiční velikonoční pečivo pocházející z Chorvatska.
Legendární makové a ořechové bratislavské rohlíčky. S tímto receptem vám už nikdy nevytečou.
Legendární makové a ořechové bratislavské rohlíčky. S tímto receptem vám už nikdy nevytečou.
Recept Nadýchané bavorské koblihy s jemným tvarohovým krémem a povidly.
Nadýchané bavorské koblihy s jemným tvarohovým krémem a povidly.
Recept Dokonale měkký závin s extra kakaovou a ořechovou náplní.
Dokonale měkký závin s extra kakaovou a ořechovou náplní.
Recept Pravé babiččiny masopustní koblihy plněné domácím džemem.
Pravé babiččiny masopustní koblihy plněné domácím džemem.
Recept Sladké kytičky z majonézového těsta. Perfektní volba pro milovníky sladkých snídaní.
Sladké kytičky z majonézového těsta. Perfektní volba pro milovníky sladkých snídaní.
1234...12

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek. Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zp... více

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek.

Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zpravidla tepelně zpracovává – nejčastěji pečením, vařením nebo smažením.

Takto zpracované těsto je součástí nejrůznějších druhů koláčů, dortů, buchet, knedlíků nebo třeba pizzy. Mezi nejvíce používané druhy patří linecké těsto, listové těsto, odpalované těsto, kynuté těsto, piškotové těsto, těsto na pizzu nebo různé druhy těst na výrobu dortů.

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte